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Winterliche Pita-Bruschetta

Name: Winterliche Pita-Bruschetta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 Packungen Pita; 70 g Walnüsse; 3 Birnen; 200 g Frischkäse-Alternative, vegan; 1/2 EL Ahornsirup; 2 EL Dill; Salz und Pfeffer; 2 TL Senf, grob; 2 rote Zwiebeln; 1 EL Ahornsirup; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

6 personen

20-30 min

Dieses winterliche Pita-Bruschetta ist die perfekte glutenfreie Vorspeise für die kalte Jahreszeit. Knusprige Schär Pitas, eine cremige vegane Frischkäsecreme, süß-herzhafte karamellisierte Zwiebeln und gebratene Birnen verbinden sich zu einem aromatischen Fingerfood, das beeindruckt. Getoppt mit gerösteten Walnüssen und frischem Dill entsteht ein eleganter, schnell zubereiteter Genuss – ideal für Weihnachten, Winterpartys oder ein festliches Menü.

Zubereitung

in 10-15 Minuten

Kochzeit

in 10-15 Minuten

Für die Frischkäsecreme den frischen Dill fein hacken und mit den übrigen Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren.
Für die Zwiebeln die roten Zwiebeln in Streifen schneiden und in Öl andünsten. Mit Salz würzen und mit Ahornsirup einige Minuten unter Rühren karamellisieren lassen.
Die Birnen entkernen und in Scheiben schneiden. Dann ebenfalls kurz in der Pfanne anbraten.
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Aus der Schär Pitas mit einem runden Keksausstecher (alternativ mit einem Glas) Kreise ausstechen.
Die Pitas mit der Frischkäsecreme, den gebratenen Birnen und den karamellisierten Zwiebeln belegen.
Bei 160 Grad Umluft für circa 8-10 Minuten backen.
Dann mit frischem Dill und den gerösteten Walnüssen garnieren und servieren.

Zutaten

Packungen

Pita

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Walnüsse

Birnen