star
star
star
star
star

Vegansk & glutenfri Chocolate Chip Cookie Cheesecake

Name: Vegansk & glutenfri Chocolate Chip Cookie Cheesecake
Prep time: 20 min
Cuisine: Andet
Ingredients: 200 g Choco Chip Cookies; 80 g kokosolie, smeltet; 300 ml vegansk piskefløde; 400 g vegansk flødeost; 50 g flormelis; 2 tsk. vaniljeekstrakt; 100 g Choco Chip Cookies; 100 g veganske chokoladestykker; 50 ml vegansk piskefløde; 10 Choco Chip Cookies

10 personer

500 min

Denne Veganske og glutenfrie 'no-bake' Chocolate Chip Cookie Cheesecake er supercremet og lækker! Cookierne giver kagen en lækker smag og bunden en knasende konsistens!

Fremgangsmåde

Forberedelse

i 20 minutter

AFKØLING

i 480 minutter

Bland alle ingredienserne til bunden sammen. Beklæd bunden af en lille springform (ca. 20 cm) med bagepapir, og tryk bunden ud. Lad den hvile i køleskabet, mens du laver fyldet
Pisk piskefløden, indtil den kan danne ”toppe” når man løfter piskeriset
Tilsæt flødeosten, og rør, indtil fyldet har en glat konsistens
Tilsæt flormelis og vaniljeekstrakt, og rør igen, indtil det hele er blandet sammen
Tilsæt de knuste småkager og chokoladestykker
Hæld blandingen oven på bunden. Dæk formen til, og sæt kagen i køleskabet i mindst 8 timer, gerne natten over
Løsn forsigtigt siderne af kageformen. Servér med lidt vegansk flødeskum og flere chokoladekiks, f.eks. Velbekomme! :)

Ingredienser