Ravioli s čerstvým ovčím sýrem

Tags: Těstoviny Vegetariánská strava
4
40

„Výtečný a přitom strašně jednoduchý pokrm! A co se náplně taštičky týká, popusťte uzdu své fantazií!“

Složení

300 g
2
vejce
3
žloutek
1 lžíce
kukuřičný olej
50 ml
voda
Na potření:
1
vejce
Na náplň:
500 g
kozí sýr
1
vařený brambor
sůl
nasekaná bazalka

Příprava

Příprava těstovin:

  • Hněteme spolu všechny přísady, až získáme tuhou hmotu. Necháme ji odpočinout.

Příprava náplně:

  • protlačíme přes cedník ovčí sýr, přidáme rozmačkanou bramboru, pečlivě zpracujeme a dochutíme trochou bazalky a soli.
  • Těsto vyválíme a rádélkem na těstoviny vykrojíme kroužky, náplň umístíme lžičkou doprostřed. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a přikryjeme druhým kroužkem, kraje dobře přitlačíme.
  • Vaříme asi 4 minuty v osolené, vroucí vodě. Uvařené těstovinové taštičky lze podle chutí podávat s rozpuštěným máslem a šalvějí anebo s rajčatovou omáčkou.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
60 min
Doba vaření
4 min
Obtížnost
náročné
Porce
5

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 16g
tuky 17g
sacharidy 26g
kalorie 320
kj 1350
Produkty v tomto receptu