(1)

Dýňové ravioli

4 lidé
2 hodin

Dýňové ravioli bez lepku, to jsou speciální jemné těstovinové taštičky, které se v severní Itálii tradičně připravuji na Štědrý večer. Výtečně chutnají i s rajčatovou omáčkou. Zkuste ná recept!

Vaření
Příprava
během 1 hodina a 30 minut
Vaření
během 30 minut
Teplota
180 °C
  • Doporučujeme náplň připravit den předem a nechat odpočinout v ledničce.
  • Nakrájíme dýně na kousky, odstraníme slupku a semínka.
  • Kousky dáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme péct asi 30 minut v troubě předehřáté na 180°C.
  • Čas od času vidličkou zkontrolujeme, jestli jsou kousky dýně upečené. Musí být opravdu měkoučké.
  • Rozmixujeme dýňovou dužinu v míse se strouhankou, parmezánem a muškátovým květem.
  • Dobře prohněteme a dáme do ledničky. Připravíme vaječné těstoviny, jak je uvedeno v příslušném receptu.
  • Vyválíme nepříliš tenkou vrstvu a nožem nakrájíme těstové čtverečky o velikosti 5-6 cm.
  • Na každý čtvereček čajovou lžičkou položíme náplň, pak čtverečky uzavřeme na způsob bonbónku.
  • Taštičky vaříme ve velkém množství osolené vody na nepříliš prudkém ohni a scedíme asi po 10 minutách anebo když zjistíme, že jsou už vařené.
  • Dobře je scedíme a ochutíme rozpuštěným máslem, šalvějí a - dle chutí - parmezánem.
Složení
60
g
300
g
směs na těsto
1
kg
dýně
½
ČL
mletý muškátový oříšek
3
ČL
strouhaného parmezánu
50
g
máslo
5
šalvějové listy

Nutritional & Dietary

High in fibre

S vysokým obsahem vlákniny

Zjistěte více, co toto znamená
Výživa
Na 100g.
Energie
655 kj 155 kcal
Sacharidy
25 g
Tuk
5 g
Bílkovina
3 g

Označení

Snídaně

Výrobky
v receptu

Hodnocení

5 od 5.
1 hodnocení
    1
    -
    -
    -
    -

Související
recepty

Home

Schär
is worldwide

Evropa

Východní Evropa

USA, Kanada a Jižní Amerika

Asie, Afrika a jiné země

Mezinárodně