Panettone (italian christmas cake)

Tags: Vegetariánská strava Koláče a sušenky Světová kuchyně
13
46

Měkký a chutný panettone s rozinkami a kandovaným ovocem, který nemůže chybět na našem vánočním stole.

Složení

250 g
5 g
kypřicí prášek
nebo
10 g
pivovarské kvasnice
150 ml
vlažná voda
2 lžička
xanthanová guma
80 g
margarín
100 g
cukr
3
vejce
80 g
kandované ovoce
150 g
rozinky
1 lžíce
vanilková essence
nebo
1 balení
vanilkový cukr
nastrouhaná očištěná citrónová kůra
4 lžíce
rum

Příprava

  • Omyjeme rozinky a na půl hodiny namočíme spolu s kandovaným ovocem v malém množství rumu. Droždí rozpustíme v 150 ml teplé vody.
  • Osušíme rozinky a kandované ovoce a lehce posypeme moukou, zpracujeme spolu s dalšími ingrediencemi, až získáme homogenní směs.
  • Směs vložíme do vymazané a pomoučněné formy na panettone a necháme kynout na teplém místě. Pečeme 50 minut v troubě předehřáté na 170°C.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg
  • CZ_Laktosefrei.jpg
  • CZ_OhneMilch.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
50 min
Doba vaření
50 min
Teplota
170°C
Obtížnost
náročné

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 4g
tuky 10g
sacharidy 57g
kalorie 332
kj 1396
Produkty v tomto receptu