Jsou potravinářské přídatné látky (aditiva) bezlepkové?

Přídatné látky jsou na obalech potravin označeny jako E-čísla. Do potravin se přidávají za účelem prodloužení trvanlivosti, zvýraznění chuti, zlepšení vzhledu nebo usnadnění zpracování. Všechna potravinářská aditiva musí být výslovně posouzena a schválena Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA).

Aditiva jsou obecně bezlepková. Pokud by však některé z nich lepek obsahovalo, musí to být podle předpisů o označování alergenů uvedeno v seznamu složek.