Jak rozpoznat alergeny ve výrobcích Schär?

Od konce roku 2005 musí být všechny potraviny, které mohou vyvolat alergickou reakci (např. lepek), bez ohledu na formu nebo množství, jasně označeny na obalu výrobku.

14 nejčastějších spouštěčů alergií a jiných intolerancí je:

• obiloviny obsahující lepek *
• mléko *
• vejce *
• sója *
• arašídy *
• ořechy se skořápkou (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamové ořechy a Queensland ořechy) *
• celer *
• hořčice *
• korýši *
• ryby *
• sezamová semínka *
• lupina *
• měkkýši *
• oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší než 10 mg/kg nebo 10 mg/l
• * a výrobky z nich vyrobené

Abychom vám umožnili snadno a přehledně rozpoznat alergeny v každém výrobku a tím si vybrat nejvhodnější potraviny pro vaši dietu, společnost Schär vyvinula jasný systém rozlišování alergenů.