star
star
star
star
star

Solata iz cvetače s hrustljavimi brezglutenskimi kruhovimi kockami

Name: Solata iz cvetače s hrustljavimi brezglutenskimi kruhovimi kockami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g cvetača; 6 jedilna žlica oljčno olje; 1/2 čajna žlička sol; 240 g Landbrot; 1 pest izkoščičene olive; 1 pest peteršilj; Za preliv:; 3 jedilna žlica oljčno olje; 2 jedilna žlica beli kis; 1 čajna žlička Dijonska gorčica; 1/2 čajna žlička sol; 2 čajna žlička sladkor

4 oseb

30 min

Si želite tople, a hkrati lahke zelenjavne jedi, ki vas bo nasitila in napolnila z energijo? Solata iz pečene cvetače s hrustljavimi brezglutenskimi kruhovimi kockami je odlična izbira: okusna, hranljiva in primerna v vsakem letnem času.

Kdo pravi, da so solate le za poletje? Ta solata iz pečene cvetače, sočnih oliv in hrustljavih brezglutenskih kruhovih kock je odlična izbira ne glede na letni čas. Pikanten gorčični preliv poskrbi za poln okus in prijetno svežino pri vsakem grižljaju.

Najboljše pri njej? Njena vsestranskost. Postrežete jo lahko toplo, naravnost iz pečice, ali pa jo pripravite že dan prej, shranite v hladilniku in naslednji dan uživate kot osvežilno kosilo ali prilogo.

Kuhaj

Priprava

v 10 minutes

Kuhanje

v 20 minutes

Temperatura

225 °C

Pečico segrejte na 225 °C.
Cvetačo narežite na grižljaj velike cvetke. Pokapajte jo z 2 žlicama oljčnega olja in posujte z ½ čajne žličke soli.
Cvetačo pecite 15 minut.
Medtem odcedite olive, kruh pa narežite na kocke za kruhove kocke.
Kruhove kocke pokapajte s preostalim oljčnim oljem.
Kruhove kocke in olive dodajte na pekač s cvetačo ter pecite še 10 minut, da kruhove kocke postanejo zlato rjave in hrustljave.
Vse sestavine za preliv dobro premešajte.
Solato prelijte s približno polovico preliva, preostanek pa postrezite posebej, da si ga lahko vsak doda po svojem okusu.