Snežna torta

1. Najprej skuhamo puding. 3 dcl vode s sladkorjem pristavimo, da zavre. Ko voda zavre vlijemo mešanico pudinga in 1 dcl vode. Kuhamo in mešamo vsaj 3 minute da se zgosti. Ko je puding skuhan ga pokrijemo s prozorno folijo in pustimo da se dobro ohladi. 
2. Biskvit: jajca in sladkor penasto vmešamo, dodamo mešanico (mleko, olje in barva), malo pomešamo in dodamo moko z kakavom. Vlijemo v pekač od pečice na peki papir in pečemo v ogreti pečici cca. 20 min. Peka je odvisna od vaše pečice. Ko je biskvit pečen ga pustimo da se dobro ohladi in ga nato razrežemo na tri kroge (biskvit lahko tudi narežemo na tri trake in tako dobimo pravokotno torto).
4. Sedaj naredimo kremo do konca. Mascarpone in sladkor v prahu zmešamo, dodamo puding, še malo premešamo in na koncu dodamo smetano. Mešamo toliko, da se sestavine med seboj lepo povežejo. 
5. Na koncu pa še sestavimo torto. Biskvit po želji malo namočimo z mlekom ali sokom in namažemo s kremo. Okrasitev po želji. Tortica je zelo lahka in okusna.