star
star
star
star
star-off

Brezglutenski njoki

Name: Brezglutenski njoki
Prep time: 1 h
Cook time: 2 min
Cuisine: Italijansko,Mediteransko
Ingredients: 200 g krompir; 50 g Farina; 1 jajčni rumenjak; 1 ščepec/ci sol; poper; malo muškatni orešček

2 oseb

42 min - 1 ure 2 min

Ti njoki brez glutena so odlični za enostavno večerjo sredi tedna. Razvaljajte jih, dajte v ponev in pripravite!

Z vročim krožnikom blazinastih krompirjevih njokov ne morete nikoli zgrešiti. So slastno preprosti, a izjemno vsestranski. Topla italijanska tolažilna hrana v svoji najboljši podobi. Temu receptu za njoke brez glutena dodamo ščepec muškatnega oreščka, da nastanejo čudovito puhasti krompirjevi cmoki z dodatno dimenzijo okusa. Z njimi lahko pripravite katero koli omako - paradižnikov ragu, sirov bešamel ali preprosto zeliščno maslo - in se podajo skoraj k vsemu.

Kuhaj

Priprava

v 40 minut - 1 ura

Kuhanje

v 2 minut

Krompir skuhajte in ga takoj, ko postane mlačen, olupite in zmečkajte s paličnim mešalnikom.
Vse sestavine zmešajte, da dobite gosto homogeno maso.
Dodajte sol, poper in muškatni orešček. Testo razdelite na kose in jih oblikujte v tanke zvitke.
Zvitke narežite na približno 2 cm dolge kose.
Z vilicami dajte njokom značilno obliko.
Njoke skuhajte v osoljeni vodi in jih odstranite z režnato žlico, takoj ko se dvignejo na površje.
Na koncu postrezite z izbrano prilogo.

Sestavine

200

krompir