star
star
star
star
star

Brezglutenski naan kruh

Name: Brezglutenski naan kruh
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Indijsko
Ingredients: 300 g Mix Bread; 140 ml mlačno mleko; 3 čajna žlička suhi kvas; ½ čajna žlička sladkor; ½ čajna žlička sol; 140 g jogurt pri sobni temperaturi; 1 jajce

50-110 min

Ko enkrat poskusite ta brezglutenski naan kruh, si ne boste več želeli, da bi z njim pomazali omake.

Noben curry ne bi bil popoln, če ne bi imeli pri roki naan kruha, ki vpije pikantno omako. Vendar to ne pomeni, da se naan lahko ali sme uporabljati samo za indijske jedi. Po tem enostavnem receptu za naan brez glutena dobite mehak in blazinast ploščat kruh, ki se odlično poda tudi k drugim omakam in solatam. Znano je celo, da je alternativna osnova za hitro domačo pico! Eksperimentirajte tako, da mešanici testa dodate česen, čili, svež koriander ali špinačo in tako naanu date dodaten okus.

Kuhaj

Priprava

v 30-60 minute

Kuhanje

v 10-20 minute

Hlajenje

v 10-30 minute

V skledi zmešajte moko s soljo.
Na sredini naredite jamico.
Dodajte kvas in sladkor.
Prilijte polovico mlačnega mleka.
Počakajte približno deset minut, da se naredijo mehurčki.
Preostalo mleko, jogurt in jajce zmešajte in nato pregnetite s pripravljeno mešanico moke, da dobite voljno testo.
Testo pokrijte s krpo in ga 30 minut pustite na toplem mestu.
Z vlažnimi rokami oblikujte testo v kroglice (brez pritiska), nato pa vsako od njih stisnite v okrogel ploščat kruh.
Na ogenj postavite ponev z neprijemljivo prevleko.
Nanjo položite kruhke in jih na visoki temperaturi pecite na obeh straneh.
Bodite previdni, saj se lahko hitro zažgejo.

Sestavine

300

Mix Bread

Kje kupiti

140

mlačno mleko

čajna žlička

suhi kvas

čajna žlička

sladkor

čajna žlička

sol