(0)

Musaka brez glutena

4 oseb
195 min

S tem okusnim receptom za "vse v enem" poskusite doma okusiti Sredozemlje.

S tem okusnim receptom za "vse v enem" poskusite doma okusiti Sredozemlje.

Dobre stvari pridejo k tistim, ki čakajo, in ta recept za musako brez glutena to nedvomno dokazuje. Če boste v pripravo te jedi vložili nekaj več časa, boste zagotovo poželi sadove, ko jo boste pojedli. Mešanica okusov zelenjave, zelišč in omake se v tej grški klasiki resnično poveže z bogato mesnatostjo mlete govedine. To jed odlično spremlja kozarec retsine, grškega belega vina, ki je znano po okusu smole alepskega bora.

Kuhaj
Priprava
v 150 minute
Kuhanje
v 45 minute
Temperatura
190 °C
  • Jajčevce narežite na približno 1/2 cm debele rezine, jih razporedite po deski za rezanje in posujte z grobo soljo.
  • Desko za rezanje podstavite pod naklonom in jajčevce pustite stati približno eno uro.
  • V ponvi brez prijema segrejte olje in jajčevce popečite z obeh strani, nato jih prenesite na krožnik, obložen s kuhinjskim papirjem (papirnatimi brisačami).
  • V ponvi segrejte 3 žlice olivnega olja, prepražite sesekljano čebulo, dodajte meso in ga nekaj minut pražite.
  • Navlažite z vinom in dodajte zdrobljen paradižnik. Začinite s soljo, poprom, peteršiljem, koprom, sladkorjem in cimetom.
  • Pustite, da se kuha približno eno uro, in po potrebi dodajte malo vode, da se ne izsuši preveč.
  • Počakajte, da se meso ohladi, in postopoma dodajte drobtine, jajce in nariban sir.
  • Z maslom in dvema žlicama olja namažite pekač.
  • Razporedite polovico jajčevcev, nanje položite meso in ga prekrijte s preostalimi jajčevci.
  • Po vrhu enakomerno prelijte bešamel.
  • Pečico segrejte na 190° C (375° F) in jo pecite približno 45 minut.
  • Če vrh ni dovolj zapečen, podaljšajte čas pečenja še za 10-15 minut.
Sestavine
2
kg
jajčevci
1
čebula
5
jedilna žlica
oljčno olje
1
kup
peteršilj
400
g
mleta jagnjetina
ali
400
g
mleta govedina
1
skodelica
suho belo vino
300
g
paradižnikova pulpa
malo
koper
50
g
40
g
nariban pekorino (ovčji sir)
1
razžvrkljano jajce
½
l
bešamel omaka
1
ščepec/ci
sol in poper
1
čajna žlička
cimet v prahu
1
čajna žlička
sladkor
30
g
maslo
malo
olje za cvrtje
1
ščepec/ci
groba sol

Nutritional & Dietary

Brez glutena

No nuts added

Brez oreščkov

No oat added

Brez ovesa

No sesame added

Brez sezama

Brez pšenice

Več o tem, kaj to pomeni
Hranilna vrednost
na 100 g
Energijska vrednost
550 kj 131 kcal
Ogljikovi hidrati
5 g
Maščobe
10 g
Beljakovine
5 g

Oznake

Mediteransko
Večerje
Kosila

Izdelki
v tem receptu

Ocene

- od 5
    -
    -
    -
    -
    -

Podobni
recepti

Home

Schär
is worldwide

Evropa

Vzhodna Evropa

ZDA, Kanada in Južna Amerika

Azija, Afrika in druge države

Mednarodno