star
star
star
star
star-off

Bučni cheesecake

Name: Bučni cheesecake
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Digestive; 125 g maslo; 1 čajna žlička muškatni orešček; 1 čajna žlička cimet; 560 g dvojni kremni sir; 1 jedilna žlica izvleček vanilije; 495 g bučni pire; 250 g sladkor v prahu; 200 ml dvojna smetana; 100 g temna čokolada; 1 jedilna žlica rastlinsko olje

20-30 min

Sezona buč je v polnem zamahu in bilo bi zelo slabo, če v pecivo za noč čarovnic ne bi vključili bučnih dobrot. Ta slastni cheesecake je nežno začinjen in bo zagotovo navdušil.

Kuhaj

Priprava

v 20-30 minut

Za osnovo raztopite maslo in začimbe ter nato vmešajte zdrobljene piškote.
Vtisnite v 25-centimeterski pekač z snemljivim dnom in ga postavite na stran.
Medtem stepite kremni sir, vanilijev ekstrakt in bučni pire.
Nežno in postopoma vmešajte sladkor v prahu.
Ko je zmes združena, dodajte smetano v mešanico in stepite, da postane čvrsta. Pazite, da ne stepete preveč, saj se bo zmes sesedla.
Maso položite na piškotno podlago, nato pa čez noč postavite v hladilnik.
Ko želite okrasiti, raztopite 100 g temne čokolade in ji primešajte 1 žlico rastlinskega olja (tako se ne bo tako hitro strdila, medtem ko jo boste obdelovali). Čokolado dajte v vrečko za brizganje s tankim okroglim nastavkom.
Po robu cheesecaka narišite velik krog. To ponovite na notranji strani črte, dokler ne pridete do sredine cheesecaka
Z zobotrebcem povlecite od sredine cheesecaka navzven, da ustvarite pajkovo mrežo.

Sestavine