Schärove moke

Za najboljši brezglutenski pekovski izdelek je pomembno, da natančno upoštevate specifikacije recepta. Naše vrste moke so posebej oblikovane tako, da so različni recepti enostavna naloga. Zato se vsaka od njih uporablja na drugačen način. Priporočamo, da uporabite moko, ki je navedena v receptu, namesto da preklapljate med različnimi vrstami moke.

Mix Bread je kot nalašč za kruh, zvitke, bagete, pico in vse vrste kvašenega testa.

Mix Pâtisserie je odlična izbira za pecivo, piškote, mafine ali palačinke.

Farina se priporoča za rezance, krompirjevo testo, palačinke in zgoščevanje omak.

Mix It! Universal je naša vsestranska mešanica, ki se lahko uporablja za peko, pico, testenine, vse vrste slaščic in zgoščevanje omak.

Mix it Dunkel - Mix it Rustico je temna različica naše krušne moke. Odlična je za peko kruha, zvitkov in drugih rustikalnih test.

Za določitev količine brezglutenske moke za običajne recepte ni pretvorbene formule, saj brezglutenske moke niso čiste moke, temveč mešanice mok, ki imajo drugačne pekovske lastnosti kot "običajna" moka.

Tukaj najdete pregled vseh naših mešanic moke.