FacebookKo testo pregnetete, ga prestavite v dovolj veliko skledo - upoštevajte, da se bo testo podvojilo ali celo potrojilo. Nato skledo nepredušno pokrijte s plastično folijo. Naslednji dan pustite testo nepokrito stati do 45 minut, nato pa podaljšajte vzhajanje za vsaj 15 minut.
Podobna
pogosta vprašanja
Varna priprava jedi brez glutena Uporabljajte le sestavine, ki so zagotovo brez glutena. V pomoč vam je lahko seznam živil, ki ga zagotavljajo društva za celiakijo. Ne dotikajte se hrane z mokastimi rokami ali neočiščeno kuhinjsko opremo (sklede...
Uporaba vodne pare pri peki kruha in žemljic je zelo pomembna, saj daje skorji lep sijaj in jo naredi popolnoma hrustljavo. Brez vodne pare bi bila skorja siva in trda.
Brezglutensko testo ne vsebuje glutena, snovi, ki nase veže 99 % vode in daje testu idealno strukturo.
Kvas V nasprotju s pecilnim praškom je naravni kvas biološkega izvora in ga običajno najdemo v trgovinah kot svež ali suh kvas. Naravni kvas je potreben za vzhajanje krušnega testa in najbolje deluje pri topli sobni temperaturi, vlagi in zadostni...
Če želite v testo dodati semena ali zrna, vam priporočamo, da jih najprej namočite.
Schär is worldwide
Evropa
Vzhodna Evropa
ZDA, Kanada in Južna Amerika
Azija, Afrika in druge države
Mednarodno
