Dieta z nizko vsebnostjo niklja

Alergija na nikelj se lahko pojavi takoj po prvi izpostavljenosti kovini ali po ponavljajoči se in dolgotrajni izpostavljenosti. Frizerji kažejo večjo razširjenost alergije na nikelj zaradi pogoste prisotnosti kovine v škarjah.

Ob stiku z nikljem lahko delci kovine prodrejo v kožo in stimulirajo celice T imunskega sistema. Z zadostno izpostavljenostjo alergenu se celice T množijo, dokler ne povzročijo izpuščaja. Natančen vzrok te napake imunskega sistema ni znan, čeprav je alergija na nikelj lahko dedna bolezen. Ni znanega načina za preprečevanje alergije na nikelj.

Običajni simptomi alergije na nikelj so kožni izpuščaj ali izbokline na predelu, ki je prišel v stik s kovino. Rdečina, suhi madeži na koži, podobni opeklinam, in srbenje so drugi možni simptomi. V nekaterih primerih se lahko reakcija razširi na druge dele telesa, kar povzroči tako imenovani nikljev dermatitis, ali pa lahko izzove ekcem na rokah. V skrajnih primerih se lahko pojavijo tudi boleči mehurji.

Kako ugotoviti, ali imate alergijo na nikelj? Alergijo na nikelj lahko običajno diagnosticiramo z alergijskim testom. Zdravila ni, vendar lahko zdravnik predpiše kreme in mazila za pomiritev prizadete kože. Poleg lajšanja simptomov je edino zdravljenje izogibanje stiku z nikljem in v nekaterih primerih dieta z nizko vsebnostjo niklja.

Element nikelj je prisoten v tleh in morski vodi, zato so sledi minerala prisotne v skoraj vseh naravnih živilih. Koliko ga je, je odvisno od regije, iz katere živilo prihaja. Z drugimi besedami, raven niklja v tleh območja, kjer se goji določeno žito ali zelenjava, bo igrala vlogo pri določanju vsebnosti niklja.

Vendar pa obstajajo nekatera živila, ki imajo običajno visoko vsebnost niklja, vključno s polnozrnato pšenico, polnozrnatimi izdelki, ržjo, ovsom, prosom, ajdo, kakavom, čokolado, čajem, želatino, pecilnim praškom, sojinimi izdelki, sojo, rdečim fižolom, arašidi, stročnicami (grah, leča in čičerika), temno zeleno listnato zelenjavo, suhim sadjem, konzervirano hrano, sladkim korenom in nekaterimi vitaminskimi dodatki.

Druga živila, ki lahko vsebujejo znatne količine niklja, vključujejo kavo, pivo, rdeče vino, skušo, tuno, sled in školjke, sončnična semena, lanena semena, lešnike, marcipan, orehe, paradižnik, čebulo in surovo korenje.

Skrben izbor živil z relativno nizko vsebnostjo niklja pomeni, da lahko zmanjšate dnevni vnos niklja in s tem zmanjšate možnost izzvanja imunske reakcije. Študije so potrdile korist diete z nizko vsebnostjo niklja pri zdravljenju ekcema in dermatitisa, ki ga povzročata nikelj.

Živila z nizko vsebnostjo niklja vključujejo meso, perutnino, bele ribe, jajca, mleko in mlečne izdelke na splošno. Žita, kot sta pšenica in riž, so boljša v rafinirani obliki kot polnozrnata žita. Med zelenjavo imata krompir in zelje nizko vsebnost niklja, banane, jabolka in citrusi pa so najboljše sadje za izogibanje visokim ravnem tega minerala.

Nikelj je vseprisotna kovina v sledovih, kar pomeni, da je prisotna v skoraj vsaki hrani, ki jo jemo, in se ji ni mogoče popolnoma izogniti iz prehrane. Najbolje je, da poiščete živila z nizko vsebnostjo niklja in jeste uravnoteženo in zdravo prehrano.

• Izogibajte se kakavu, čokoladi, soji, ovsenim kosmičem, oreščkom in stročnicam
• Izogibajte se vsem pijačam in vitaminskim dodatkom z nikljem
• Omejite količino konzervirane hrane
• Pijte čaj in kavo zmerno