Seveda se vam poleti ni treba odpovedati žaru! Nič takega! Vendar pa pri dieti brez glutena obstaja nekaj osnovnih pravil, ki jih morate upoštevati, da boste v njem dejansko lahko uživali. Najbolje je, da kupite neobdelano meso in ga marinirate sami. Tako ste lahko prepričani, da v začimbah ni skritega glutena. Da bi se izognili kontaminaciji samega žara, lahko meso, ribe ali okusno zelenjavo pečete v aluminijastem pladnju ali zavijete v folijo. Pripravljeno marinirano meso, pa tudi BBQ klobase, so žal tabu. Po drugi strani pa lahko brez skrbi jeste veliko brezglutenske solate ali zelenjavne palčke. Bodite pozorni tudi na BBQ omake, kečap in podobno, ki lahko prav tako vsebujejo gluten. Pazite, da meso za žar ni glazirano s pivom, razen če je brez glutena. Ste lačni? Tukaj lahko najdete še nekaj nasvetov.
Facebook
Alergija na nikelj je pogosto stanje, v nekaterih primerih pa jo lahko sproži ali poslabša prisotnost niklja v hrani. Večina ljudi se zave, da imajo alergijo na nikelj, ko se jim po fizičnem stiku s kovino, ki se pogosto uporablja v nakitu in drugih...
Žal velja tukaj enako kot za zobno pasto, čeprav se s šminko za ustnice običajno pogoltne precej manj. Tukaj, kot pri vsem drugem: pametno je biti previden, čeprav ni treba paničariti. Najbolje je, da za obraz in usta uporabljate izključno izdelke...
Samo zato, ker morate jesti drugače, to še ne pomeni, da ste drugačni. To imejte vedno v mislih. Če se počutite osamljene, je najbolje, da se pogovorite z drugimi ljudmi, ki doživljajo enako situacijo in imajo enake težave. Radikalna sprememba...
V nekaterih državah obstajajo uradni vladni ukrepi za zaščito ljudi s celiakijo in ljudi, ki morajo upoštevati dieto brez glutena. Za več informacij se lahko obrnete na katero koli lokalno društvo za celiakijo.
Vaša frustracija je povsem razumljiva! Vendar se morate dobro zavedati, da s hrano, ki vsebuje gluten, svojemu tankemu črevesju povzročate trajno škodo. Kratkoročno vam to ne bo povzročilo le bolečin, ampak dolgoročno vaše tanko črevo ne bo več moglo...
