Bodite pripravljeni na nujne primere

Seveda nihče ne predvideva, da se lahko kaj zgodi. Vendar pa je za pripravo v primeru nujnosti, na primer v primeru kontaminacije z glutenom, najbolje imeti potrdilo o celiakiji ali vsaj oznako, da imate celiakijo. Priporočljiv je tudi seznam s telefonskimi številkami za nujne primere. To naj bodo na primer vaši starši ali zakoniti skrbniki, pa tudi vaš zdravnik ali nutricionist. Tako reševalci takoj vedo, da imate alergijo na gluten ali občutljivost na gluten, in se lahko ustrezno odzovejo – če jim tega ne bi mogli osebno razložiti.