Ali pivo vsebuje gluten?

Načeloma da, saj je pivo proizvedeno iz ječmena, ki vsebuje gluten. Tudi v tako majhnih količinah ni priporočljivo, če imate intoleranco na gluten. Vendar obstajajo izjeme: nekateri proizvajalci ponujajo posebno pivo brez glutena, ki je narejeno iz riža, koruze, prosa, sirka, ajde ali soje. Pri ostalih vrstah piva, ki so označena kot brezglutenska, se gluten naknadno ekstrahira s posebnim postopkom.