Ali lahko jem oves?

Načeloma da, saj oves po naravi ne vsebuje glutena. Če uživate nekontaminiran oves, je to v redu, saj je oves bogat s pomembnimi sestavinami: Oves vsebuje: vitamine skupine B, cink, železo, magnezij, beljakovine in polinenasičene maščobne kisline. Vendar pa je najbolje, da se, preden se odločite za uživanje ovsa, posvetujete s svojim zdravnikom. Za razliko od drugih žit, ki vsebujejo gluten, vsebuje oves avenin, beljakovinsko sestavino, ki je v zmernih količinah primerna za vsakodnevno brezglutensko prehrano. Če imate preobčutljivost na avenin, se morate ovsu popolnoma odpovedati.