Полезные свойства овса в вашем рационе

Каша, овсянка, овсяная мука, овсяное молоко – независимо от того, как вы едите овес, вы можете быть уверены, что получаете целую порцию полезных веществ в каждом глотке. Это безглютеновое зерно является абсолютным источником энергии, когда дело доходит до обеспечения витаминами и минералами, необходимыми для хорошего пищеварения, здорового кровотока и хорошо функционирующих органов. На самом деле, овес настолько насыщен питательными веществами, что он не только входит в число самых богатых питательными веществами зерен, но и является одним из самых богатых питательными веществами продуктов. А польза овса не ограничивается улучшением внутренних процессов организма, но распространяет cвоё полезное действие на здоровье волос, кожи и ногтей.

Присоединяйтесь к нам и мы расскажем вам обо всех преимуществах овса для здоровья, начиная с его питательного состава и заканчивая особыми преимуществами овсяной муки.

Итак, что именно делает овес таким полезным для вас? Во-первых, в нем самое высокое содержание белка из любого зерна, что делает его отличным источником высококачественной энергии. Далее, в нем много растворимого пищевого волокна, называемого бета-глюканом, которое улучшает пищеварение, уровень холестерина в крови и контроль калорий. Овес также содержит значительное количество антиоксидантов, антрамидов и полифенолов, и особенно богат марганцем, фосфором, магнием, железом, медью, цинком и витаминами группы В, тиамином, биотином, фолиевой кислотой и пантотеновой кислотой, которые имеют решающее значение для поддержания устойчивости организма к болезням. Наконец, в них содержится высокая доля незаменимых аминокислот и натуральных растительных жиров, которые способствуют оптимальному функционированию жизненно важных органов.

Овес - это продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара, и поэтому он отлично обеспечивает медленное высвобождение энергии. Это делает его любимчиком среди спортсменов или вообще всех, кому нужна длительная энергия без калорий. Овес также полезен для здоровья пищеварительной системы, регулирует уровень сахара в крови и поддерживает циркуляцию жидкости. 

Наряду с диетическими преимуществами, овес также приносит пользу для красоты и особенно полезен для здоровья волос, кожи и ногтей. Богатое содержание клетчатки и растительных жиров способствуют укреплению и густоте волос, в то время как витамины делают их более шелковистыми и блестящими. Цинк противостоит бактериям, вызывающим акне, в то время как противовоспалительные свойства антиоксидантов снимают зуд и сухость кожи. Биотин особенно полезен для ногтей, способствуя сильному, здоровому росту.

Благодаря высокому содержанию бета-глюкановой клетчатки овес может способствовать здоровой потере веса. Бета-глюкан замедляет скорость прохождения пищи через желудок и в то же время способствует высвобождению пептида гормона насыщения YY. Вместе эти процессы приводят к длительному ощущению сытости, что, в свою очередь, приводит к снижению аппетита и снижению потребления калорий.

Без сомнения, самые большие преимущества добавления овса в ваш рацион связаны с его значительным содержанием антиоксидантов и клетчатки, а также с его впечатляющей способностью снижать уровень холестерина.

Антиоксиданты

Высокое содержание антиоксидантов в овсе делает эти безглютеновые зерна особенно полезными для кровообращения и устойчивости к болезням. Авенантрамиды - это мощная группа антиоксидантов, которые почти исключительно содержатся в овсе. Они помогают снизить кровяное давление, увеличивая выработку организмом оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды и облегчает кровообращение, обеспечивая более быстрое поступление кислорода и других необходимых питательных веществ туда, где они необходимы.

Клетчатка

Содержание клетчатки в овсе, возможно, является его самым большим преимуществом. Тот факт, что она является первоклассным источником бета-глюкана, означает, что она способствует сбалансированному уровню сахара и холестерина в крови и улучшает работу кишечника. Это связано с тем, что бета-глюкан улучшает чувствительность к инсулину, снижает уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина и стимулирует рост полезных бактерий в пищеварительном тракте.

Снижение уровня холестерина

Обилие антиоксидантов и клетчатки в овсе в сочетании с высоким содержанием незаменимых аминокислот и растительных жиров делают эти зерна довольно эффективными для снижения уровня плохого холестерина и защиты от сердечных заболеваний. Их питательные свойства помогают предотвратить повреждение тканей и воспаление кровеносных сосудов, в то же время улучшая кровообращение и функционирование органов, тем самым укрепляя здоровье сердца.

Поскольку овсяная мука изготавливается из измельченного цельного овса, она содержит все те же питательные свойства, что и сами цельные зерна. Овсяная мука содержит на 12% больше белка, чем другая мука, и имеет более высокий уровень клетчатки, снижающей уровень холестерина, минералов и антиоксидантов. Это еще больше облегчает использование овса в вашем рационе для здоровья. Добавьте овсяную муку в свои тестовые смеси, чтобы получить питательные безглютеновые хлебцы, кексы и пирожные, или добавьте ее в свои домашние гамбургеры для усиления аромата. Подавайте, конечно, в булочках для гамбургеров Schär без глютена.