Нет необходимости бояться жиров

Вы пытаетесь избегать жиров, чтобы потреблять как можно меньше калорий? Жир является важным питательным веществом для здорового организма.

Жир снабжает организм энергией (9 ккал на 1 г) и необходимыми жирными кислотами. Он также растворяет и переносит жирорастворимые витамины (A, D, E и K) и вкусовые и ароматические добавки. Поэтому 25—30% расходуемой вами ежедневно энергии Вы должны производить из жира, входящего в Ваш рацион. Однако при этом Вы должны обращать внимание на вид жира, поскольку существует большая разница в их качестве.