Итальянская пицца из лучших ингредиентов

Итальянская пицца из лучших ингредиентов

«Тесто, искусно сделанное, лучшие ингредиенты, приготовление на камне – это рецепт настоящей пиццы»,- считает Паоло Паджа, пиццайоло из Неаполя.

Секреты теста
Тесто для пиццы – это все. Это точка отсчета и конечный пункт. Благодаря работе с ним качественные ингредиенты становятся еще вкуснее. Секрет состоит в том, чтобы месить тесто, стараясь сделать его  идеально однородным, и затем оставить его подниматься на необходимый период времени. Результатом станет мягкое и легкоусваиваемое тесто, на которое можно выкладывать начинку.

Каждой основе свои ингредиенты

Приготовление пиццы – это развлечение. Оно начинается с приготовления теста, которое надо раскатать до классической круглой формы равномерной толщины. Каждый ингредиент отбирается для начинки с любовью и используется так, чтобы подчеркнуть наилучшим образом букет вкуса. Именно сочетание натуральных ингредиентов и является секретом по-настоящему вкусной итальянской пиццы.

Магия печи
Для равномерного пропекания мы готовим наши пиццы в печи на камне при высокой температуре. При такой готовке пицца становится хрустящей снаружи и мягкой внутри, и у нее появляется уникальный аппетитный вид настоящей пиццы.

Мир Bontà d'Italia