Здорового Вам 2017 года!

Здорового Вам 2017 года!

7 советов для здоровой безглютеновой диеты.

Многие хотят забыть о переедании в новогодние праздники, стараясь начать следовать принципам здорового питания сразу после их завершения. Если у Вас целиакия и диета уже подразумевает определенные ограничения, часто трудно решить, как спланировать свой рацион, не нарушая при этом его качественного и количественного баланса питательных веществ. Мы представляем Вам несколько простых, но эффективных советов для достижения здоровой и сбалансированной безглютеновой диеты.

1.Никогда не пренебрегайте завтраком

Исследования доказывают, что взрослые и дети, которые регулярно завтракают, менее подвержены избыточному весу по сравнению с теми, кто пренебрегает завтраком. Если Вы пропускаете завтрак, Вы быстрее устаете в течение дня и к ужину испытываете голод, что приведет в конечном итоге к перееданию. Здоровый безглютеновый завтрак должен содержать белок, пищевые волокна и крахмалистые продукты. Например, это может быть стакан яблочного сока, сваренное вкрутую яйцо, банан или другие фрукты, сервированные с безглютеновой булочкой и молоком или кисломолочными продуктами.

Article8018_Frau isst Sandwich.jpg

2. Обращайте внимание на крахмалистые продукты - безглютеновые злаки, безглютеновый хлеб и паста, рис и картофель.

К крахмалистым продуктам относятся безглютеновые злаки, безглютеновый хлеб и паста, рис и картофель. Чтобы обеспечить достаточное количество данных продуктов в рационе, целесообразно есть, например, безглютеновые злаковые продукты на завтрак, безглютеновый сэндвич - на обед и пасту - на ужин.

3. Постарайтесь употреблять больше фруктов и овощей, богатых пищевыми волокнами, которых может недоставать при соблюдении безглютеновой диеты.
Постарайтесь включить фрукты или овощи в каждый прием пищи, например, можно есть несколько кусочков фруктов и стакан яблочного сока на завтрак, свежий салат на обед, морковные палочки на полдник, а овощные блюда на ужин.

4. На ужин постарайтесь употреблять только белое мясо, в котором меньше насыщенных жирных кислот, чем в красном.
Стоит также включить в свой рацион жирную рыбу 1-2 раза в неделю, как прекрасный источник белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Красное мясо не должно полностью быть исключено из рациона, поскольку оно богато железом, что очень важно для больных целиакией, но при этом стоит отдавать предпочтение нежирным сортам.

5. Постарайтесь пить побольше воды, преимущества безграничны!
 Вода полностью лишена калорий, но при этом она может предотвратить желание «покусочничать» между приемами пищи. Например, в Великобритании рекомендуется выпивать около 6-8 стаканов воды (1,2 литра) в день.

Article8018_Junge Frau trinkt Milch Kueche.jpg

6. Если Вы не хотите воды – выпейте стакан молока.
 У больных целиакией потребность в кальции очень высока, при этом многие злаковые продукты, являющиеся его источником, должны быть исключены из рациона. В такой ситуации хорошим источником кальция могут стать молоко, зелень или безглютеновый хлеб, обогащенный кальцием.

7. И еще один совет, о котором мы все забываем – будьте активными!
Это еще один совет для здоровой безглютеновой жизни. Взрослым рекомендовано не менее 30 минут физических упражнений в день в течение 5 дней в неделю. Это может быть даже быстрая ходьба до автобусной остановки или пробежка по лестнице, если этой физической нагрузки достаточно, чтобы у Вас участилось сердцебиение и дыхание.

Безглютеновые советы