Tarta cu praz – Rețetă Franceză Simplă și Delicioasă 🌿🥧

Pentru a prepara aluatul fraged (pâte brisée):

• Puneți făina și sarea într-un bol mare.
• Încorporați treptat untul moale tăiat cubulețe mici. Frământați făina și untul până obțineți un aluat cu textură nisipoasă.
• Turnați treptat câte un fir de apă (30 cl în total).
• Frământați bine aluatul. Formați o bilă și înfășurați-o într-un șervet ușor (sau în folie alimentară). Lăsați să se odihnească 30 de minute la frigider.
• Preîncălziți cuptorul la 210°C. Scoateți aluatul din frigider. Puneți bila între două hârtii de copt.
• Întindeți aluatul cu ajutorul unui sucitor. Ungeți forma de tartă cu unt și așezați aluatul în ea.
• Înțepați aluatul cu o furculiță.
• Tăiați prazul rondele subțiri. Procedați la fel cu ceapa.
• Într-o tigaie, încălziți la foc mediu un cub mic de unt împreună cu uleiul de măsline. Căliți prazul și ceapa. Amestecați bine.
• Repartizați prazul și ceapa peste tartă.
• Introduceți din nou la cuptor și lăsați să se coacă timp de 30 de minute.
• Serviți tarta însoțită de o felie de somon afumat și o lingură de smântână.
• Asociați acest preparat cu o salată verde și veți avea o masă completă!