Tartă cu Flan 🍮🥧

Pentru aluatul fraged:

• Pe planul de lucru, pune făina.
• Adaugă untul moale tăiat cubulețe și amestecă cu mâinile până obții un amestec nisipos.
• Adaugă treptat apa amestecată cu zahărul și frământă aluatul până formezi o bilă.
• Acoperă aluatul cu folie alimentară și păstrează-l la frigider timp de 1 oră.
• Scoate aluatul și lasă-l să ajungă la temperatura camerei câteva minute.
• Așază aluatul între două foi de copt și întinde-l cu sucitorul.
• Transferă aluatul într-o formă de tartă unsă cu unt și înțeapă baza cu furculița.
• Păstrează aluatul la frigider încă aproximativ 1 oră.
• Precoace baza timp de 10 minute la 180°C.

Pentru garnitura de flan:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C.
• Într-o crăticioară, adu laptele la punctul de fierbere.
• Între timp, bate ouăle întregi cu zahărul și zahărul vanilat, apoi adaugă făina.
• Încorporează treptat laptele, amestecând continuu cu telul până obții o textură omogenă.
• Toarnă umplutura de flan peste aluat.
• Coace tarta în cuptor timp de 50 de minute la 180°C.
• Scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească câteva minute.
• Păstrează tarta la frigider cel puțin 1 oră înainte de servire. 😋✨