star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Tagliatelle cu ciuperci

Name: Tagliatelle cu ciuperci
Prep time: 35 min
Cook time: 8 min
Cuisine: Italian,Mediterană
Ingredients: 250 g Tagliatelle; 400 g ciuperci; sau; 40 g ciuperci uscate; 40 g parmezan ras; 1 cățel de usturoi; ½ cană vin alb; 2 lingură ulei de măsline; ½ cană apă; 3 lingură piure de roșii; sare după gust

4 persoane

43 min

Ciupercile sunt vedetele în această rețetă. Doar adăugați puțin parmezan pentru a-i oferi acestui fel de mâncare o aromă unică.

Mod de preparare

Pregătire

în 35 minute

Mod de preparare

în 8 minute

Dacă folosești ciuperci uscate, lasă-le la înmuiat mai întâi în apă călduță timp de o oră.
Se scurg ciupercile, se uscă și se toacă (nu prea fin), împreună cu cățelul de usturoi.
Se încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă ciupercile și usturoiul și se călesc la foc mediu timp de 5 minute.
Apoi, se adaugă vinul alb și apa. Când lichidul s-a evaporat, se adaugă piureul de roșii.
Se lasă la foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră.
Se fierb pastele în suficientă apă sărată, apoi se scurg și se pun într-un bol de servire.
Se adaugă sosul de ciuperci și parmezan ras.

Ingrediente

400

ciuperci