star
star
star
star
star-off

New England Lobster Roll – Homar cremos pe chiflă Schär Ciabatta 🦞🥖☀️

Name: New England Lobster Roll – Homar cremos pe chiflă Schär Ciabatta 🦞🥖☀️
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 pachet Ciabatta / Ciabattine; 1 coadă de homar; 1 lingură țelină; 1 lingură maioneză; după gust sare și piper; după gust suc de lămâie; după gust arpagic

1 persoană

35 min

Ahhh, gustul verii din New England, oricând îți dorești, cu New England Lobster Roll. Carne fragedă de homar într-un dressing cremos de maioneză, cu doar o notă discretă de lămâie proaspătă, servită pe o chiflă Schär Ciabatta caldă și rumenită la perfecțiune. Este transformarea luxoasă a unui hot dog clasic! Vară pe tot parcursul anului... sună a idee câștigătoare pentru noi. 🦞🍋🥖☀️

Mod de preparare

Pregătire

în 10 minute

Mod de preparare

în 25 minute

Fierbeți coada de homar în apă clocotită cu sare, timp de 5–6 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească suficient pentru a putea fi manevrată.
Așezați coada de homar pe un tocător, cu partea tare a cochiliei în sus. Apăsați ușor cu mâna pentru a o aplatiza – veți auzi un mic pocnet. Întoarceți coada astfel încât partea tare să fie acum pe tocător și, cu o foarfecă de bucătărie robustă, tăiați pe mijloc, până aproape de partea din spate. Cu mâinile, desfaceți cochilia spre exterior și scoateți toată carnea de homar (adesea se poate scoate dintr-o singură bucată).
Transferați carnea pe un tocător și tăiați-o grosier – păstrați bucăți mari pentru textură.
Puneți carnea într-un bol. Adăugați toate celelalte ingrediente, mai puțin arpagicul tocat mărunt, și amestecați bine. Acoperiți și lăsați la frigider până la momentul asamblării ruloului.
Încălziți o tigaie medie până devine bine încinsă, la foc mediu-mare. Ungeți chifla de tip hot dog cu ulei sau unt moale și rumeniți-o la grătar/tigaie până devine aurie, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Dacă nu aveți o presă pentru grătar, puteți apăsa chifla cu o tigaie grea pentru un aspect auriu uniform.
Scoateți amestecul de homar din frigider și umpleți chifla caldă, rumenită, cu o cantitate generoasă de compoziție.
Presărați deasupra arpagic tocat și savurați imediat.

Ingrediente

pachet

Ciabatta / Ciabattine

Unde să cumpărați

coadă de homar

lingură

țelină

lingură

maioneză

după gust

sare și piper

după gust