star
star
star
star
star-off

Cheescake cu dovleac de Halloween

Name: Cheescake cu dovleac de Halloween
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Digestive; 125 g unt; 1 linguriță nucșoară; 1 linguriță scorțișoară; 560 g cremă de brânză; 1 lingură extract de vanilie; 495 g piure de dovleac; 250 g zahăr pudră; 200 ml smântână dulce (frișcă lichidă); 100 g ciocolată neagră; 1 lingură ulei vegetal

20-30 min

Sezonul dovleacului este în plină desfășurare și ar fi păcat să nu includem puțină bunătate de dovleac în deserturile noastre de Halloween. Acest cheesecake delicios are note subtile de condimente și este garantat să impresioneze.

Mod de preparare

Pregătire

în 20-30 minute

Pentru blat, topește untul împreună cu condimentele, apoi adaugă biscuiții zdrobiți.
Presară compoziția într-o formă de 25 cm cu fund detașabil și nivelează. Lasă deoparte.
Între timp, mixează crema de brânză, esența de vanilie și piureul de dovleac.
Adaugă treptat zahărul pudră, amestecând ușor.
După ce s-a omogenizat, încorporează frișca lichidă bătută până compoziția devine fermă (ai grijă să nu bați prea mult, ca să nu se taie).
Toarnă crema peste blatul de biscuiți și pune la frigider peste noapte.
Pentru decor, topește 100 g ciocolată neagră și amestecă cu 1 lingură de ulei vegetal (acest pas încetinește întărirea ciocolatei, ca să ai timp să lucrezi cu ea).
Pune ciocolata într-un poș cu vârf subțire și rotund.
Desenează un cerc mare pe marginea cheesecake-ului. Continuă spre interior până ajungi la un punct mic de ciocolată în centru.
Cu o scobitoare, pornește din mijloc și trage spre exterior pentru a crea o pânză de păianjen.

Ingrediente