Do najczęstszych objawów należą biegunka, utrata masy ciała i ogólne osłabienie, wzdęcia i bóle brzucha, wymioty, a u dzieci także zahamowanie wzrostu. Mogą również występować objawy niezwiązane bezpośrednio z układem pokarmowym, takie jak anemia, osteoporoza, brak miesiączki oraz niedobory witamin i składników mineralnych. Niektóre objawy mogą wynikać z chorób współistniejących. Celiakia nie zawsze przebiega w ten sam sposób. Może przyjmować różne postacie kliniczne, co należy uwzględnić podczas diagnostyki. Jej objawy można podzielić na typowe, z wyraźnymi dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego, które obecnie występują rzadziej, oraz częstsze postacie nietypowe. Te ostatnie mogą charakteryzować się mniej swoistymi objawami, takimi jak dolegliwości przypominające zespół jelita drażliwego lub niedobór żelaza, który nie ustępuje pomimo leczenia doustnymi preparatami żelaza. Występują również postacie bezobjawowe, które bywają rozpoznawane u osób z grup ryzyka, na przykład u członków rodzin osób chorujących na celiakię lub u osób z cukrzycą poddawanych badaniom przesiewowym, mimo braku wyraźnych objawów. W takich przypadkach brak zauważalnych dolegliwości może być mylący. Po rozpoczęciu leczenia często obserwuje się znaczną poprawę ogólnego samopoczucia. U niektórych pacjentów podejrzenie celiakii może pojawić się z powodu dolegliwości pozajelitowych, które mogą współwystępować z chorobą, takich jak opryszczkowate zapalenie skóry, aftowe zapalenie jamy ustnej, cukrzyca, osteoporoza, zaburzenia płodności, zapalenie tarczycy, alergie, nietolerancje pokarmowe lub schorzenia neurologiczne. W pojedynczych i na szczęście bardzo rzadkich przypadkach celiakia może od początku objawiać się poważnymi powikłaniami, takimi jak wrzodziejące zapalenie jelita czczego i krętego lub chłoniak jelita.
Doświadczasz niektórych z tych objawów? Wykonaj nasz internetowy Test Objawów, aby sprawdzić, czy Twoje dolegliwości mogą być związane z celiakią lub nadwrażliwością na gluten oraz czy warto skonsultować się z lekarzem.