Glutenvrij boodschappen doen

Glutenvrij boodschappen doen

Waar je bij het kopen van glutenvrije levensmiddelen op moet letten!

Bij het winkelen komt voor mensen met coeliakie, gluten-/tarwesensitiviteit of een tarwe-allergie heel wat kijken. Het aanbod aan producten is enorm, maar toch vraag je je steeds weer af: mag ik dit product ook daadwerkelijk eten? Wat zit er eigenlijk precies in?

De volgende informatie en ons advies dient ervoor dat er alleen de juiste producten in je winkelmandje belanden:

Article4037_Einkaufen Junge Frau.jpg

  • Bestudeer het etiket zorgvuldig
    De 14 belangrijkste allergenen in levensmiddelen, waaronder gluten, moeten op het productetiket worden vermeld op een duidelijk herkenbare, afwijkende manier en dat is onafhankelijk van het ingrediënt, de herkomst en de hoeveelheid. Maak er daarom een gewoonte van om altijd eerst het etiket te lezen voordat je het product koopt.

    Pas op: Producten die voor deze datum werden geproduceerd, mogen ook nu nog verkocht worden. Dus worden de glutenhoudende ingrediënten dan niet op het etiket vermeld. Tevens belangrijk: de verplichte vermelding geldt uitsluitend voor verpakte en niet voor losse producten.  -> Suggestion to remove this part and replace it by the purple text at the end, just above before the next point. So the small next black part is coming after the black "koopt." from before, as a new part. Keep them devided.

    Laat het product liever in de schappen liggen, wanneer je een ingrediënt op het etiket niet vertrouwt.

    De verplichte vermelding is niet mogelijk op onverpakte voedingsmiddelen, ingrediënten en gerechten. Vraag daarom vóór de aankoop naar de samenstelling van datgene, waarnaar je belangstelling uit gaat. Volgens de wet moet men je de aanwezigheid van een of meer van de 14 allergenen, en dus ook van gluten, kunnen vertellen.

     

  • Wat betekenen de termen ‘zetmeel’, ‘gemodificeerd zetmeel’, ‘glucosestroop’, ‘dextrose’ en ‘maltodextrine’?
    Als je de aanduiding ‘zetmeel’ of ‘gemodificeerd zetmeel’ zonder de vermelding van het graan op het etiket aantreft, betreft het conform de EU-bepaling van februari 2000 glutenvrij zetmeel; de bron van het zetmeel is dan namelijk een van nature glutenvrij graan.

    Voor drie afgeleide producten van tarwe (of van een ander graan, dat van nature gluten bevat), te weten: glucosestroop, dextrose en maltodextrine, geldt deze verplichte vermelding niet. In deze drie producten kan namelijk geen gluten meer worden aangetoond. De producten kunnen als ingrediënt worden gebruikt bij de bereiding van  levensmiddelen.

Article4037_Obst Gemuse Supermarkt.jpg

  • Wat betekenen de termen ‘zetmeel’, ‘gemodificeerd zetmeel’, ‘glucosestroop’, ‘dextrose’ en ‘maltodextrine’?
    Als je de aanduiding ‘zetmeel’ of ‘gemodificeerd zetmeel’ zonder de vermelding van het graan op het etiket aantreft, betreft het conform de EU-bepaling van februari 2000 glutenvrij zetmeel; de bron van het zetmeel is dan namelijk een van nature glutenvrij graan.

    Voor drie afgeleide producten van tarwe (of van een ander graan, dat van nature gluten bevat), te weten: glucosestroop, dextrose en maltodextrine, geldt deze verplichte vermelding niet. In deze drie producten kan namelijk geen gluten meer worden aangetoond. De producten kunnen als ingrediënt worden gebruikt bij de bereiding van  levensmiddelen.

Article4037_Paar Frau isst im Auto.jpg

  • Pas op voor contaminatie!
    Ook bij producten die geen gluten bevatten kunnen er tijdens het productieproces contaminaties (besmettingen) plaatsvinden. Met name bij granen, meelsoorten of brood- en bakkerijproducten zonder gluten geldt dat er resten met glutenbevattende deeltjes in terecht kunnen komen.

    Wanneer de doorgestreepte aar en/of de termen ‘gluten-free’ of ‘glutenvrij’ op de verpakking vermeld worden, kan je er zeker van zijn dat het product daadwerkelijk glutenvrij is.

     

  • Hetzelfde merk, maar niet altijd hetzelfde product
    Producten van grote levensmiddelenproducenten dragen vaak overal dezelfde merknaam, maar kunnen in verschillende landen toch verschillende ingrediënten bevatten. Pas daarom op wanneer je bekende producten in het buitenland koopt.  Ook hier geldt: lees zorgvuldig het etiket of win informatie in bij de klantenservice van de producent van het betreffende product.

     

  • Raadpleeg lijsten met glutenvrije artikelen
    Om er zeker van te zijn dat de producten die je koopt glutenvrij zijn, kun je gedetailleerde lijsten met glutenvrije artikelen raadplegen. Deze lijsten bevatten de meest gangbare, in de handel verkrijgbare glutenvrije producten. Neem de lijst mee tijdens het winkelen. De lijsten zijn in veel landen verkrijgbaar bij de betreffende patiëntenvereniging of coeliakie-stichting. In Duitsland vind je ze bij de Deutschen Zöliakie Gesellschaft, in Oostenrijk bij de Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie, in Italië bij de Associazione Italiana Celiachia, in Groot-Brittannië bij de Coeliac UK en in Spanje bij de Federación de Asociaciones de Celíacos de Espana.

    In Nederland kan vanaf 2018 voor veel algemeen verkrijgbare, voorverpakte producten de samenstelling digitaal worden opgezocht met een app van het Voedingscentrum, hierin kunnen ook de allergeneninformatie of andere productgegevens opgenomen zijn.

  • Zeker weten veilig - onze producten
    Het veiligst zijn producten uit een gecontroleerde productie, die speciaal voor mensen met coeliakie of andere vormen van glutenintolerantie werden gemaakt, zoals de producten van Dr. Schär.

Article4037_Medikamenten Supermarkt.jpg

  • Let op bij het gebruik van medicijnen
    Tabletten, poeder of dragees: voor veel medicijnen en verzorgende producten kan gluten voorkomen in de zetmeelhoudende basis. Ook oog- en neusdruppels kunnen gluten bevatten. Bij het gebruik van neusdruppels kan gluten via de keel in het maagdarmstelsel terecht komen. Daarom moet er bij het voorschrijven van medicatie door de arts op coeliakie of glutenintolerantie worden gewezen. Je kunt ook nog je apotheek vragen om in je patiëntendossier op te nemen, dat je geen gluten verdraagt.

     

  • Handig hulpje voor onderweg
    Op GlutenfreeRoads vind je supermarkten, apotheken, natuurvoedingswinkels en andere verkooppunten waar onze producten verkrijgbaar zijn. Heel handig en ook nog eens wereldwijd! Raadpleeg onderweg simpelweg de bijbehorende app. Glutenvrij genieten, altijd bij jou in de buurt!