FacebookSinds er na de Tweede Wereldoorlog een tijdlang een probleem was met een jodiumtekort bij Nederlanders, is er besloten om gejodeerd zout toe te voegen aan brood- en bakkersproducten. Als je in Nederland brood mét gluten eet, is dit vrijwel altijd met gejodeerd zout gemaakt. Op het moment dat je start met glutenvrij eten en niet zelf brood bakt met gejodeerd zout, loop je het risico om te weinig jodium binnen te krijgen.
Lang niet alle kant-en-klare glutenvrije broodproducten bevatten jodium. Omdat het belangrijk is om voldoende jodium binnen te krijgen, is het verstandig om erop te letten dat je producten koopt waar gejodeerd zout aan is toegevoegd. Wij hebben de receptuur van de Schär Meisterbäcker broden vernieuwd waardoor het voor jong en oud een goede bron vormt voor de dagelijkse jodiuminname, klik hier voor onze Meisterbäcker broden en verrassende recepten. Dit geldt ook voor andere broodproducten van Schär zoals Baguette, Mini Baguette en Pizzabodem. Om de geadviseerde dagelijkse jodiuminname te halen, is het verstandig om ook andere jodiumrijke producten te eten zoals zeevis, zuivel (melk en/of melkproducten), eieren of zeewier. Alles weten over het belang van jodium voor het lichaam? Kijk dan ook eens op de website van het Voedingscentrum en raadpleeg een diëtist gespecialiseerd in glutenvrije voeding.
