Hvilke matvarer og produkter har høyt og lavt FODMAP-innhold?

Hvilke matvarer og produkter har høyt og lavt FODMAP-innhold?

Når du starter på en LavFODMAP-diett, er det viktig at du gjør deg kjent med hvilken mat du kan spise, hvilke matvarer du må unngå, og hvilken mat du kan innta i moderate mengder.

HøyFODMAP-matvarer
FODMAP forekommer i mange forskjellige matvarer, blant annet hvete, rug, belgfrukter, forskjellige frukt og grønnsaker, melk, yoghurt, honning og sukkerfrie mintpastiller. Hvetekorn og matvarer som inneholder hvete, inneholder også fruktaner, som er en kjent FODMAP.

Hvilke matvarer er LavFODMAP?
Når du starter med en LavFODMAP-diett, vil du merke at det er mange matvarer som er naturlig LavFODMAP, sammen med noen matvarer som kan spises i små mengder fordi de har et lavt FODMAP-innhold.

Denne pdf-filen gir deg en oversikt over hvilke matvarer som er LavFODMAP (trygge å spise), hvilke som kan spises i små mengder, og hvilke matvarer som må unngås.

Schär og LavFODMAP-varer

Schär har sertifisert enkelte matvarer, inkludert brød, rundstykker pizzabaser og grissini, som LavFODMAP-matvarer via Monash University.  Produktene er merket med “low FODMAP”, og er nå tilgjengelige i matbutikkene.  Vi tilbyr også en GRATIS pakke, som omfatter informasjon om IBS, ressurser rundt LavFODMAP-diett og LavFODMAP-oppskrifter.

Hos Schär bestemte vi oss for å teste ut kjerneproduktutvalget vårt, ettersom matvarer som er fri for hvete fremdeles kan inneholde andre typer HøyFODMAP-ingredienser.  Testingen og sertifiseringen ble utført av Monash University i Australia, som er grunnleggeren av LavFODMAP-dietten.

Hvilke produkter fra Schär er egnet for en LavFODMAP-diett?

Følgende produkter* fra Schär er testet og sertifisert som egnet for LavFODMAP-dietten.

Brød, rundstykker
Classic
Flerkorn
Vital
Mini Baguette
Hamburger
Ciabatta
Ciabatta Rustica
Panini Rolls

Snacks
Choco Chip Cookies
Crackers

Annet
Pizza Base

Oppdatert informasjon om forhandlere av produkter fra Schär får du ved å klikke her.

Hva innebærer sertifiseringsprogrammet fra Monash University?

FODMAP Monash.jpg

Monash University i Australia er grunnleggeren av LavFODMAP-dietten, og er stedet der mye av den vitenskapelige forskningen på dette feltet har blitt foretatt. Monash University har etablert et testings- og sertifiseringsprogram for å fastsette om konkrete produkter er lave i FODMAP og dermed egnet for en LavFODMAP-diett.

I 2017 tok Schär beslutningen om å bli den første glutenfriprodusenten i Storbritannia til å teste sitt kjerneproduktsortiment helt uavhengig, og da under Monash Certification programmet, for slik å fastsette egnetheten til produktene våre for alle som følger en Lav FODMAP-diett.

*Monash University Low FODMAP-sertifiserte varemerker brukt under lisens i Norge av Schär. En servering av dette produktet kan bidra til å følge Monash University Low FODMAP diet ™. Et strengt lite FODMAP-kosthold bør ikke startes uten tilsyn av helsepersonell. Dette sikrer en tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer gjennom hele behandlingsperioden.

Trenger du mer hjelp?

Her hos Schär har vi et høyt antall velsmakende LavFODMAP-oppskrifter som vil hjelpe deg med å finne inspirasjon mens du følger en LavFODMAP-diett*.

Du får mer informasjon om Monash University, grunnlegger av LavFODMAP-dietten, ved å klikke her.

Schär anbefaler å ikke foreta noen endringer i kostholdet før du har konsultert med helsepersonell. En LavFODMAP-diett bør kun følges under veiledning av en godkjent dietetiker/ernæringsfysiolog.