Tarte Tatin (fordított almás sütemény a sologne-i régióból)

Tarte Tatin (fordított almás sütemény a sologne-i régióból)

Tags: Vegetáriánus ételek Édességek | Desszertek Torták | Sütemények Világok konyhája
14
72

Hozzávalók

A tésztához:
250 g
1
tojás
125 g
vaj
vagy
125 g
margarin
75 ml
víz
4 ek.
vaj
1 csipet
A maradékhoz:
500 g
omlós tészta
800 g
savanykás almák
4 ek.
cukor

Elkészítés

  • Omlós tészta alapot készítünk (alapreceptet), és hűtőszekrényben tároljuk.
  • Az almát nagyon vékony cikkekre vágjuk.
  • Egy csatos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, kikenjük vajjal, és beszórjuk cukorral a belsejét.
  • Az almadarabokat több rétegben helyezzük el a formában.
  • A sütőt előmelegítjük 250°C-ra, az almaszeletekre tesszük a tésztát és betesszük a sütőbe.
  • Ha a tészta felemelkedne, a hőmérsékletet 200°C-ra csökkentjük.
  • Összesen 15-20 percen keresztül sütjük a tésztát a sütőben.
  • A tortát a sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd lefordítjuk úgy, hogy az almák legyenek felül, és levesszük a formát.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
25 min
Főzési idő
15 min - 20 min
Hőfok:
200-250°C
Elkészítés nehézsége
közepes

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 1g
fat 11g
carbs 31g
kcal 219
kj 920
Recept során használt termékek