star
star-off
star-off
star-off
star-off

Tarte Tatin (fordított almás sütemény a sologne-i régióból)

Name: Tarte Tatin (fordított almás sütemény a sologne-i régióból)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Mediterrán
Ingredients: A tésztához:; 250 g Mix It Farina; 1 (50g) tojás; 150 g vaj; 50 g cukor; 50 g víz; Az alma esetében:; 1000 g savanykás almák; 800 g víz; 200-300 g cukor; 5 g citromsav; 200 g cukor; 5 g só; 50 g vaj

1 személy

60-65 min

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 25 perc

Főzés

-ban/-ben 35-40 perc

Hőfok

200 °C

Omlós tészta alapot készítünk (alapreceptet), és hűtőszekrényben tároljuk.
Az almát nagyon vékony cikkekre vágjuk.
Egy csatos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, kikenjük vajjal, és beszórjuk cukorral a belsejét.
Az almadarabokat több rétegben helyezzük el a formában.
A sütőt előmelegítjük 250°C-ra, az almaszeletekre tesszük a tésztát és betesszük a sütőbe.
Ha a tészta felemelkedne, a hőmérsékletet 200°C-ra csökkentjük.
Összesen 15-20 percen keresztül sütjük a tésztát a sütőben.
A tortát a sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd lefordítjuk úgy, hogy az almák legyenek felül, és levesszük a formát.

Hozzávalók

A tésztához:

250

Mix It Farina

Hol vásárolhat

1 (50g)

tojás

150

vaj

cukor

víz

Az alma esetében: