FacebookElkészítés
Előkészítés
-ban/-ben 30 perc
Főzés
-ban/-ben 60 perc
- Az alapléhez meghámozzuk és megmossuk a zöldségeket. Az olajat egy serpenyőbe öntjük, és enyhén megpirítjuk benne a hagymát, amíg arany színt nem kap. 1200 ml hideg vizet öntünk egy lábosba, beletesszük a hámozott, megmosott zöldségeket a pirított hagymával együtt. Hozzáadjuk a hámozott fokhagymát, szegfűborsot, borsszemeket és babérlevelet. Megmossuk a petrezselymet, és azt is beletesszük. Felforraljuk, majd takarékra tesszük, és lefedve 60 percen át főzzük. A végén sózzuk.
- A megfőtt zöldségeket kivesszük a lábosból, az alaplét benne hagyjuk.
- A zúzott fokhagymát és a borsikafüvet az alaplébe tesszük, és felforraljuk.
- A kenyeret olívaolajon aranyszínűre pirítjuk, majd egy tányér vagy tál aljára tesszük – attól függően, miben szeretnénk tálalni a levest.
- Elkészítjük a buggyantott tojásokat. Óvatosan, egyszerre egy tojást engedünk a forró alaplébe, lehetőleg a láboshoz közel tartott tányérról. Lassan kevergetjük a levet a tojás körül egy kanál segítségével, míg a tojásfehérje megszilárdul. A kész tojást a tányérban lévő kenyérre tesszük. A következő tojásokat ugyanilyen módon elkészítjük.
- A forró levest a tányérokba öntjük, melyekbe előre bekészítettük a kenyeret és a tojást.
- Felaprítjuk a koriandert, és tálalás előtt megszórjuk vele a levest (kb. 1 ek.).
- Amikor a kenyér elázott a levesben, akkor tálaljuk.
Hozzávalók
2-3
szelet
Pan Blanco
cart
Hol vásárolhat
1200
ml
zöldség alaplé
5
fokhagymagerezd
5
szál
borsikafű
4
tojás
3
ek.
olívaolaj
Az alapléhez:
petrezselyemgyökér
4
répa
1
kis
zeller
1
póréhagyma
1
fehérhagyma
1
csokor
petrezselyem
3
fokhagymagerezd
3
szem
szegfűbors
3
szem
feketebors
3
babérlevél
tengeri só
A sütéshez:
repceolaj
Nutritional & Dietary
Gluténmentes
Laktózmentes
Tej hozzáadása nélkül
Pálmaolajmentes
Búzamentes
Vegetáriánus
Azebben a receptben lévő termékek
Schär is worldwide
Európa
Kelet-Európa
USA, Kanada és Dél-Amerika
Ázsia, Afrika és egyéb országok
Nemzetközi
