Kenyér tökkel

Kenyér tökkel

17
60

Csemege az őszi hónapokra. Egy valóban különleges és finom ízű kenyér.

Összetevők

500 g Mix B - Bread-Mix
10 g porélesztő
20 g szőlőcukor
vagy
20 g cukor
20 g nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
200 ml langyos víz
100 ml szénsavas ásványvíz
200 ml tej
10 ml olaj
1 tk.
400 g tök belseje
1 ek. rizskorpa
3 ek. rizspehely
3 ek. köles pehely
1 csipet gyömbér por

Elkészítés

  • A lisztet, a száraz élesztőt, a cukrot, a vaníliás cukrot, a szénsavas ásványvizet, a tejet, az olajat és a sót egy tálba tesszük, és jól összekeverjük.
  • Kb. 10 percig pihentetjük.
  • Ezután hozzáadjuk a tökbelet, a rizshéjat, a rizspelyhet, a kölespelyhet és a gyömbért, és jól összegyúrjuk.
  • A tésztát formába öntjük. Ráöntünk némi vizet, és elsimítjuk a tetejét.
  • Letakarjuk folpackkal, és addig kelesztjük, amíg duplájára nem nő.
  • A sütőt előmelegítjük 180°C fokra, és az aljába egy vízzel teli tálat teszünk.
  • 50 percig sütjük a kenyeret.
  • A sütés végén még a kikapcsolt sütőben hagyjuk 15 percig.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg