Kenyér tökkel

Kenyér tökkel

Tags: Házikenyér Vegetáriánus ételek
4
40

Csemege az őszi hónapokra. Egy valóban különleges és finom ízű kenyér.

Hozzávalók

500 g
10 g
porélesztő
20 g
szőlőcukor
vagy
20 g
cukor
20 g
nádcukor
1 csomag
vaníliás cukor
200 ml
langyos víz
100 ml
szénsavas ásványvíz
200 ml
tej
10 ml
olaj
1 tk.
400 g
tök belseje
1 ek.
rizskorpa
3 ek.
rizspehely
3 ek.
köles pehely
1 csipet
gyömbér por

Elkészítés

  • A lisztet, a száraz élesztőt, a cukrot, a vaníliás cukrot, a szénsavas ásványvizet, a tejet, az olajat és a sót egy tálba tesszük, és jól összekeverjük. Kb. 10 percig pihentetjük. Ezután hozzáadjuk a tökbelet, a rizshéjat, a rizspelyhet, a kölespelyhet és a gyömbért, és jól összegyúrjuk.
  • A tésztát formába öntjük. Ráöntünk némi vizet, és elsimítjuk a tetejét. Letakarjuk folpackkal, és addig kelesztjük, amíg duplájára nem nő.
  • A sütőt előmelegítjük 180°C fokra, és az aljába egy vízzel teli tálat teszünk. 50 percig sütjük a kenyeret. A sütés végén még a kikapcsolt sütőben hagyjuk 15 percig.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
1 h 45 min
Főzési idő
50 min
Hőfok:
180°C
Elkészítés nehézsége
közepes

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 3g
fat 2g
carbs 42g
kcal 196
kj 828
Recept során használt termékek