Készülj fel a vészhelyzetekre!

Természetesen senki sem feltételezi, hogy baj történhet. Azonban, hogy az esetleges vészhelyzet ne érhessen felkészületlenül, például gluténszennyeződés keresztszennyeződés esetén, legjobb, ha cöliákia igazolványt vagy legalább valamilyen jelzést tartasz magadnál arról, hogy cöliákia betegségben cöliákiában szenvedsz.

Ugyancsak célszerű a vészhelyzetben hívható telefonszámokról listát készíteni. Ilyenek lehetnek például a szülők vagy törvényes gondviselők, de akár az orvos és a táplálkozási tanácsadó telefonszámai is. Ilyen módon az elsősegélynyújtók azonnal tudni fogják, hogy gluténallergiád vagy gluténérzékenységed van, és ennek megfelelően járhatnak el – amennyiben nem lennél olyan állapotban, hogy saját magad tájékoztasd őket.