star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Tjestenina sa kozicama

Name: Tjestenina sa kozicama
Prep time: 35 min
Cook time: 22 min
Cuisine: Talijanska,Mediteranska
Ingredients: 400 g Penne; 250 g očišćenih i kuhanih kozica; 100 g dimljenog lososa; 800 g oguljene rajčice; 300 g quarka (sir od pasteriziranog kravljeg mlijeka); 300 g ricotta sir; 6 crne masline bez koštica; 2 velika žlica maslinovog ulja; 1 čajna žličica sjeckani peršin; maslaca; sol i papar

4 ljudi

52-57 min

Ukusan obrok napravljen od tjestenine, rajčice, kozica i trakica dimljenog lososa!

Kuhaj

Priprema

u 35 minuta

Kuhanje

u 17-22 minuta

Temperatura

200 °C

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, zatim je ocijedite i brzo isperite pod mlazom hladne vode.
Zagrijte ulje u loncu i kuhajte rajčice oko 10 minuta.
Nekoliko minuta, prije nego što maknete s vatre, dodajte kozice, losos narezan na tanke trakice, masline narezane na sitno i peršin.
Zatim po ukusu začinite solju i paprom.
U maslacem premazanu vatrostalnu posudu izlijte tanak sloj umaka.
Na vrh stavite sloj tjestenine, prekrijte drugim slojem tjestenine s umakom, ricottom i nekoliko kašika ricotte.
Nastavite tako slagati dok se svi sastojci ne iskoriste, a zadnji sloj tjestenine prelijte umakom, ricottom i nekoliko listića maslaca.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15-20 minuta.

Sastojci

400

Penne

Gdje kupiti

250

očišćenih i kuhanih kozica

100

dimljenog lososa

800

oguljene rajčice

300

quarka (sir od pasteriziranog kravljeg mlijeka)