star
star
star
star
star

Kroketi od mozzarelle i krumpira

Name: Kroketi od mozzarelle i krumpira
Prep time: 45 min
Cuisine: Mediteranska,Drugo
Ingredients: 50 g Pan Gratí – bezglutenske krušne mrvice; 50 g krušne mrvice bez glutena; 1 kg krumpir; 3 jaja; 50 g parmezana; 2 velika žlica Farina – bezglutensko brašno; 2 velika žlica rižino brašno; 1 velika žlica peršina; malo sol i papar; malo muškatnog oraščića; malo ulja

4 ljudi

45 min

Neodoljivo hrskavi izvana i mekani iznutra, kroketi od krumpira punjeni otopljenom mozzarellom su dekorativna i ukusna opcija za svaku priliku.

Kuhaj

Priprema

u 45 minute

Oguljeni krumpir kuhajte oko 20 minuta dok ne omekša.
Kada je krumpir dobro kuhan, procijedite ga i dobro izgnječite.
Pomiješajte pire krumpir, sol, žumanjke, 70 g Pan Grati i dobro promiješajte.
Krumpirovo tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova.
Mozzarella sir narežite na 10 jednakih štapića.
Svaki štapić stavite u jedan dio tijesta i oblikujte ga.
Izmiksajte bjelanjke u jednoj zdjeli, a ostatak Pan Grati (70 g) stavite u drugu zdjelu.
Svaki kroket prvo umočite u snijeg od bjelanjaka, a zatim u Pan Grati.
Suncokretovo ulje stavite u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri.
Kada je ulje dobro zagrijano, u njega stavljajte krokete i pržite oko 10 minuta dok ne porumene.

Sastojci