star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Njoki sa sirom

Name: Njoki sa sirom
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Cuisine: Talijanska,Mediteranska
Ingredients: 200 g Classico del Mastro Panettiere; 1 velika žlica Farina – bezglutensko brašno; 140 ml mlijeka; 2 jaja; 100 g ribanog planinskog sira (npr. Gruyère); 20 g maslaca; 1 luk; 2 velika žlica ulja; 2-3 velika žlica nasjeckanog vlasca; sol i papar; 50 g maslac, rastopljeni; 2 velika žlica nasjeckanog vlasca; 2-4 velika žlica parmezana

1 sati 25 min

Bezglutenski specijalitet s pikantnim okusom planinskog sira. Preliveni rastopljenim maslacem i posuti vlascem, izazivaju zavodljivo mmmmhhhh zadovoljstvo.

Kuhaj

Priprema

u 1 sat

Kuhanje

u 10 minuta

Hlađenje

u 15 minuta

Temperatura

100 °C

Narežite kruh na kockice i tostirajte ga u pećnici na 100 °C 15 minuta.
Ogulite luk i nasjeckajte ga na kockice. U tavi zagrijte ulje i popržite luk.
Ostavite kruh da se ohladi, zatim ga navlažite mlijekom. Dodajte luk, jaja, planinski sir, brašno i vlasac.
Dobro izmiješajte rukama. Posolite i popaprite po želji. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
U loncu zakuhajte posoljenu vodu.
Njoke oblikujte pomoću dvije žlice, ubacujte ih u vodu i pustite da zakuhaju.
Kuhajte 10 minuta. Pažljivo ih ocijedite u cjedilu, pazeći da se ne razbiju.
Prelijte ih zapečenim maslacem i pospite vlascem.

Sastojci

200

Classico del Mastro Panettiere

Gdje kupiti

velika žlica

Farina – bezglutensko brašno

Gdje kupiti

140

mlijeka

jaja

100

ribanog planinskog sira (npr. Gruyère)