- star
- star
- star
- star
- star
Integralni Kruh Bez Glutena
servings
1 osoba
time
135 min
Zdrav klasik. Ova ukusna rustikalna štruca bez glutena savršen je prilog svim vašim juhama i sendvičima. Zasitan, hrskav i pun vlakana – ovaj sočan kruh ima mekane i elastične mrvice i lagano hrskavu koricu što je čini izvrsnom za sendviče i vrhunskom za umakanje u juhe. Štoviše, kruh je prepun hranjivih sastojaka, zahvaljujući vlaknastim sjemenkama kima i sjemenkama suncokreta bogatim vitaminima, koji u kombinaciji daju štruci blagi orašasti okus i okus sladića. Stoga je odličan kao međuobrok ili kao cijeli obrok sam po sebi.
FacebookKuhaj
Priprema
u 80 minute
Kuhanje
u 55 minute
Temperatura
200 °C
- Otopite suhi kvasac i šećer u mlakoj vodi. Ostavite da odstoji 10 minuta dok se ne pojave mjehurići.
- U međuvremenu, usitnite sjemenke kumina otprilike minutu dok ne otpuste svoj karakteristični miris.
- Stavite sve suhe sastojke u zdjelu i promiješajte. Dodajte ostale sastojke, uključujući kvasac prethodno pomiješan s vodom, i sjedinite dok ne dobijete glatko tijesto.
- Stavite tijesto u dobro namazan i pobrašnjen kalup za kruh. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže 40 minuta na toplom mjestu (primjerice, u pećnici na 25°).
- Kada se tijesto značajno poveća, uklonite krpu i stavite odgovarajuću posudu s malo vode na dno pećnice. Bez vađenja kruha iz pećnice, zagrijte pećnicu na 200° (gornja i donja pećnica).
- Kada pećnica postigne potrebnu temperaturu, pecite 55 minuta.
- Izvadite kruh iz kalupa i pustite ga da se hladi na rešetki.
Sastojci
150
g
550
ml
mlake vode
60
g
brašno od lanenih sjemenki
1
pakiranje
paketić suhog kvasca
1
prstohvat/a
šećer
1
velika žlica
kim
2
velika žlica
suncokretove sjemenke
1
čajna žličica
piskavica
1
čajna žličica
sol
1
velika žlica
ulje repice
Nutritional & Dietary
Bez glutena
Bez laktoze
Bez jaja
Bez mlijeka
Bez orašastih plodova
Bez dodatka zobi
Bez sezama
Bez soje
Bez palminog ulja
Bez pšenice
