star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Bezglutenski kruh od kestena s pinjolama

Name: Bezglutenski kruh od kestena s pinjolama
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Ingredients: 400 g Mix B - Mix Bread; 100 g brašno od kestena; 10 g morska sol; 50 ml maslinovog ulja; 300 ml mlake vode; 15 g svježeg pekarskog kvasca; ili; 7 g sušeni kvasac; 50 g pinjola

2 sati 15 min

Hranljiva i zasitna alternativa svakodnevnom bezglutenskom kruhu.

Ne samo da je ovaj kruh od kestena nevjerojatno ukusan, već je i pun hranjivih sastojaka!

Kuhaj

Priprema

u 1 sat

Kuhanje

u 45 minuta

Hlađenje

u 30 minuta

Temperatura

180 °C

U zdjeli pomiješajte kestenovo brašno, Mix Bread, sol i maslinovo ulje.
Kvasac otopite u vodi, dodajte ostalim sastojcima i mijesite sve zajedno 5 minuta.
Na kraju dodajte pinjole. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi dok se volumen praktički ne udvostruči.
Tijesto kratko umijesite, oblikujte ga u obliku kruha, stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i napravite rezove po površini.
Pokrijte i ostavite da stoji još 30 minuta. Premažite umućenim jajetom (nije obavezno).
Pecite u sredini zagrijane pećnice (180°C) cca. 45 minuta.

Sastojci

400

Mix B - Mix Bread

Gdje kupiti

100

brašno od kestena

morska sol

maslinovog ulja

300

mlake vode

svježeg pekarskog kvasca

ili