- star
- star
- star
- star
- star-off
Žemljice
servings
12 ljudi
time
1 sati 15 min - 1 sati 20 min
Nećete moći odoljeti ovim hrskavim žemljicama bez glutena kad izađu iz vaše pećnice. Svaki put poslužite svježe.
Nećete moći odoljeti ovim hrskavim žemljicama bez glutena kad izađu iz vaše pećnice. Svaki put poslužite svježe.
Upozorenje: ovaj je recept za žemljice bez glutena opasan. Vrlo je teško zaustaviti se da ih sve ne pojedete kada izvučete pladanj svježe pečenih kiflica iz pećnice i vidite njihove zlatne, hrskave korice i nanjušite njihovu privlačnu aromu. Možete samo zamisliti kako će biti ukusne kad ih otvorite i namažete njihovu toplu unutrašnjost maslacem. Ako se možete kontrolirati, ove žemljice bez glutena savršene su za umakanje u juhu, za doručak ili za ručak te za klasično predjelo s maslacem, maslinovim uljem i balzamičnim octom.
FacebookKuhaj
Priprema
u 20 minuta
Kuhanje
u 20 minuta
Hlađenje
u 35-40 minuta
Temperatura
200-220 °C
- Ulijte sve sastojke (gore navedenim redoslijedom) u mikser za hranu na postavku za miješenje i mijesite polako 30 sekundi. Zatim povećajte brzinu na srednju i mijesite tijesto 5 minuta.
- Zatim pokrijte posudu vlažnom krpom i ostavite da se diže 40 minuta.
- Nakon što se tijesto odmori, zamijesite ga rukom na lagano pobrašnjenoj radnoj površini.
- Razdvojite tijesto na komade od 80g. Izradite tijesto u kuglice za početak, a zatim oblikujte duguljasti oblik. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
- Po želji prethodno uvaljajte u brašno da žemljice dobiju rustikalan izgled.
- Pokrijte žemljice vlažnom krpom i ostavite da se dižu još 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200°C na postavci ventilatora (gornja/donja temperatura 210°C) i stavite prazan kalup za pečenje ili pleh na dno pećnice (njega treba zagrijati s pećnicom).
- Nakon 30 minuta, kruščiće stavite u pećnicu i u zagrijani prazan pleh ulijte 100 ml vode da proizvede paru. Zatvorite pećnicu i pecite žemljice 16 do 20 minuta, ovisno o željenoj boji i debljini kore.
- Kad je pečeno, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki.
Sastojci
450
g
mlake vode
8
g
sol
40
g
suncokretovo ulje
ili
40
g
ulje repice
500
g
10
g
sušeni kvasac
ili
21
g
svježeg pekarskog kvasca
Nutritional & Dietary
Bez glutena
Bez laktoze
Bez jaja
Bez mlijeka
Bez orašastih plodova
Bez dodatka zobi
Bez sezama
Bez soje
Bez palminog ulja
Bez pšenice
Vegan
Vegetarijansko
Sastojci
u ovom receptu
Povezani
recepti
Schär is worldwide
Europa
Istočna europa
SAD, Kanada i Južna Amerika
Azija, Afrika i druge zemlje
Međunarodno
