Nijedno gledanje filma nije potpuno bez ukusnog zalogaja uz koji ćete u njemu uživati. A kokice su ultimativni kino-zalogaj – ukusne, niskokalorične (ovisno o dodatku) i, što je najvažnije, gotovo uvijek bez glutena. Međutim, postoje situacije u kojima kokice možda nisu u potpunosti bez glutena. Nastavite čitati kako biste saznali kada se to može dogoditi i na što treba pripaziti kako biste bili sigurni da su svi vaši kino-zalogaji sigurni za osobe s celijakijom.
Kokice su naziv za zrna kukuruza koja se napuhnu ili „puknu” kada se zagriju. One su izvrstan lagani zalogaj i mogu se jesti same, posute solju ili šećerom, prelivene maslacem, prekrivene karamelom ili obložene bilo kojim drugim aromatiziranim umakom koji vam se sviđa.
Zrna kukuruza prirodno su bez glutena, a kako su kokice jednostavno zagrijana zrna kukuruza, i one su prirodno bez glutena. Međutim, neke komercijalno pakirane i/ili aromatizirane kokice možda nisu bez glutena – vidi dolje.
Neke tvrtke prerađuju i pakiraju svoje kokice u pogonima te na opremi koja se također koristi za rukovanje hranom koja sadrži gluten, čime se kokice izlažu unakrsnoj kontaminaciji. Neke druge tvrtke mogu također koristiti gluten kao stabilizator tijekom procesa proizvodnje kokica ili kao nosač za arome.
Stoga je iznimno važno obratiti pozornost na oznaku „bez glutena” prilikom kupnje kokica, ili na bilo koju drugu naznaku da je određeno pakiranje ili marka zajamčeno u potpunosti bez glutena, osobito pri kupnji aromatiziranih kokica.
Kokice dolaze u nekoliko različitih vrsta i oblika. Među najpopularnijima su:
To su čista, napuhana zrna kukuruza, ništa više i ništa manje.
To su obične kokice koje su nakon pucanja obložene umakom, začinom ili mješavinom začina. Broj različitih okusa kokica praktički je neograničen, ali najčešće su slane kokice, slatke kokice, masne kokice i karamel kokice.
To su jednostavno kokice koje se pripremaju u mikrovalnoj pećnici.
Slatko-slane kokice koje se tradicionalno pripremaju u velikim lijevanim ili bakrenim kotlovima, po čemu su i dobile ime. Pripremaju se tako da se zrna kukuruza prije pucanja oblože šećerom, a nakon toga pospu solju.
Kokice koje dobivate u kinu ili u filmskim dvoranama (ovisno o tome u kojem se dijelu svijeta nalazite). Često dolaze u velikim, prozirnim plastičnim spremnicima i poslužuju se u papirnatim vrećicama ili kantama. Uobičajeni okusi su slatki, slani ili obični, uz mogućnost dodatka po vašem izboru.
Sve ove vrste kokica mogu se kupiti unaprijed pripremljene u trgovinama ili se mogu pripremiti od nule kod kuće, s izuzetkom kino-kokica koje se, kako i samo ime sugerira, mogu kupiti isključivo na samom mjestu.
Kao i same kokice, kino-kokice općenito su bez glutena. Međutim, svako kino ima određenu marku kokica te vlastiti način njihove obrade i/ili posluživanja. Kako biste bili sigurni da su kokice koje se nude na mjestu gdje se nalazite bez glutena, potrebno je provjeriti informacije o alergenima dostupne na mrežnoj stranici kina ili se obratiti njihovom osoblju. Većina kina ima lako dostupnu listu alergena prisutnih u svojim proizvodima.
Prilikom kupnje kokica provjerite navodi li ambalaža da su kokice napravljene od sastojaka bez glutena i da ne postoji rizik od unakrsne kontaminacije. Ako na pakiranju ili kod izvora kokica nije izričito navedeno da su bez glutena, savjetujemo da ne riskirate.
Jednako tako, budite oprezni pri kupnji kokica u rinfuzi, na samoposlužnim mjestima ili na bilo kojem mjestu gdje se kokice poslužuju lopaticom. Ako prodavatelj ne može jamčiti da kokice, spremnici ili lopatica za posluživanje nisu bili izloženi kontaminaciji hranom ili kokicama koje sadrže gluten, najbolje je takvu kupnju izbjegavati.
Srećom, vrlo je jednostavno pripremiti vlastite kokice kod kuće i obogatiti ih omiljenim dodacima bez glutena. Ako želite malo promjene, kukuruz možete zamijeniti nekom drugom napuhanom žitaricom bez glutena, poput amaranta ili sirka.
Alternativno, uvijek se možete osloniti na Schär za druge gotove kino-zalogaje bez glutena, poput naših pereca džepne veličine (idealnih za „švercanje”) ili naših đavolski ukusnih Choco Balls (lakih za uzeti i u mraku).
Facebook