Dijeta s niskim udjelom nikla

Alergija se može pojaviti odmah nakon prvog izlaganja niklu ili nakon ponovljenog i dugotrajnog izlaganja. Frizeri pokazuju veću učestalost alergije zbog čestog kontakta s metalom u škarama.

Pri kontaktu s niklom, čestice metala mogu prodrijeti u kožu i stimulirati T-stanice imunološkog sustava. Uz dovoljno izloženosti alergenom, T-stanice se multipliciraju dok ne izazovu osip. Točan uzrok ove pogreške imunološkog sustava nije poznat, iako alergija na nikal može biti nasljedna. Ne postoji poznat način za prevenciju alergije na nikal.

Uobičajeni simptomi uključuju osip ili izbočine na području koje je bilo u kontaktu s metalom. Ostali mogući simptomi su: crvenilo, suha koža nalik opeklini i svrbež. U nekim slučajevima reakcija se može proširiti na druge dijelove tijela (nikl dermatitis) ili izazvati ekcem na rukama. U ekstremnim slučajevima mogu se pojaviti i bolne mjehuriće.

Kako znati imate li alergiju na nikal?

Alergija se obično dijagnosticira patch testom. Ne postoji lijek, ali liječnik može propisati kreme i masti za smirivanje kože. Osim ublažavanja simptoma, jedini tretman je izbjegavanje kontakta s niklom i, u nekim slučajevima, pridržavanje dijete s niskim udjelom nikla.

Nikal je prisutan u tlu i morskoj vodi, pa tragovi nikla postoje u gotovo svim prirodnim namirnicama. Količina ovisi o regiji u kojoj je hrana uzgojena.

Namirnice obično bogate niklom uključuju: cjelovitu pšenicu, proizvode od cjelovitih žitarica, raž, zob, proso, heljdu, kakao, čokoladu, čaj, želatinu, prašak za pecivo, proizvode od soje, crvene grahove, kikiriki, mahunarke (grašak, leća, slanutak), tamno zeleno lisnato povrće, suho voće, konzerviranu hranu, jaki sladić i određene vitaminske dodatke.

Drugi izvori mogu biti: kava, pivo, crno vino, skuša, tuna, haringa i školjke, sjemenke suncokreta, lan, lješnjaci, marcipan, orasi, rajčica, luk i siha mrkva.

Pažljivim odabirom namirnica s relativno niskim udjelom nikla možete smanjiti dnevni unos nikla i time minimizirati mogućnost alergijske reakcije. Studije su potvrdile korist niskoniklovske prehrane kod ekcema i dermatitisa izazvanog niklom.

Namirnice s niskim udjelom nikla uključuju: meso, perad, bijelu ribu, jaja, mlijeko i mliječne proizvode. Žitarice poput pšenice i riže bolje je konzumirati u pročišćenom obliku, a ne cjelovite. Među povrćem, krumpir i kupus imaju nizak udio nikla, a među voćem najbolje su banana, jabuka i citrusi.

Nikal je rasprostranjen u tragovima, što znači da je prisutan u gotovo svakoj hrani i ne može se potpuno izbjeći. Najbolje je tražiti namirnice s niskim udjelom nikla i jesti uravnoteženu i zdravu prehranu.

• Izbjegavajte kakao, čokoladu, soju, zob, orašaste plodove i mahunarke
• Izbjegavajte sve napitke i vitaminske dodatke koji sadrže nikal
• Ograničite konzumaciju konzervirane hrane
• Umjereno pijte čaj i kavu