Agents conservateurs ? Non, merci !

Agents conservateurs ? Non, merci !

Les agents conservateurs allongent la durée des aliments et en améliorent l'aspect et le goût.

Toutefois, il y a le doute qu'ils soient à l'origine de formes diverses de réactions indésirables de la part de l'organisme.

Schär tient beaucoup à votre santé, voilà pourquoi depuis toujours nous n'employons pas de conservateurs ni d'autres additifs superflus.

Le pain produit par Schär est dépourvu d’agents conservateurs. Il se conserve plus longtemps grâce à l’utilisation du levain. Les matières premières de grande qualité comme les anciennes variétés de céréales rendent notre pain encore plus précieux d’un point de vue nutritionnel.

Les agents conservateurs peuvent-ils avoir des effets collatéraux ?

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L'emploi de conservateurs artificiels n'est généralement pas interdit, mais jusqu'à présent leurs effets n'ont pas été suffisamment étudiés. La migraine, la diarrhée, la nausée : pour les sujets sensibles, ce sont les symptômes qui peuvent être liés aux agents conservateurs. Normalement, les enfants sont les sujets les plus sensibles : c'est la raison pour les aliments réservés aux enfants sont sans conservateurs.

Comment puis-je reconnaître les agents conservateurs dans le pain ?

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Les agents conservateurs doivent être déclarés. Il est donc important de lire avec attention la liste des ingrédients. Il y a près de 34 agents conservateurs différents. Dans le cas du pain, la loi permet d'utiliser l'acide propanoïque et l'acide sorbique. D'après la loi, une miche de pain de 500 g peut contenir 1 g d'agents conservateurs. En consommant 3 à 4 tranches de pain par jour on absorbe environ 0,2 g d'agents conservateurs.