C’est la rentrée

Afin d’offrir aux enfants une alimentation variée et équilibrée, il s’avère très utile de planifier un menu hebdomadaire afin d’harmoniser les différents repas et d’éviter toute carence de nutriments de base ou, au contraire, leur excès.

Les nutritionnistes recommandent de toujours démarrer la journée par un bon petit déjeuner, premier repas quotidien qui doit fournir l’énergie nécessaire pour affronter de manière efficace les cours de la matinée.

... composé des trois groupes d’aliments suivants :

• pain, biscottes, céréales ;
• lait, yaourt ou fromage ;
• fruits frais ou pressés.

... pris en vitesse, ou pire, sauté. Il faut donc mettre au point des stratégies qui permettent aux enfants de manger le matin, par exemple :

• préparer la table du petit déjeuner la veille au soir en y plaçant déjà les bols, les couverts et les assiettes ;
• aller au lit un peu moins tard et se réveiller tôt pour avoir le temps de prendre le petit déjeuner ;
• prendre le petit déjeuner en famille;
• proposer aux enfants des aliments variés et leur demander ce qu’ils aimeraient manger.

... offrent la possibilité de consommer des aliments un peu plus caloriques, par exemple :

• des fruits frais (bananes, clémentines et abricots, cerises ou fraises) ou coupés et conservés dans une boîte (quartiers d’orange, morceaux de poire ou de pomme) ;
• des fruits secs grillés (noix, amandes ou noisettes) ;
• des fruits déshydratés (raisins et abricots secs, pruneaux) ;
• des gressins, des toasts ;
• des petits sandwichs avec du fromage, du jambon ou d’autres ingrédients et des légumes ;
• du chocolat ou une barre chocolatée de temps en temps.

De nombreux enfants déjeunent à l’école. Les cantines scolaires respectent en général des normes de qualité élevées et accordent une grande attention aux besoins nutritionnels et caloriques des enfants. La tâche des parents est d’assurer la qualité des matières premières qui sont utilisées et leur bonne préparation.

Dans le cas où votre enfant emporte son repas, il est important de considérer l’équilibre nutritionnel.

... de donner aux enfants les aliments suivants au déjeuner ou au dîner comme indiqué ci-après :

• Féculents (pain, riz, pommes de terre…) ou légumes secs (lentilles, haricots…) : à chaque repas selon l’appétit
• Fruits et légumes : au moins 5 par jour
• Laits et produits laitiers : 3 ou 4 fois par jour
• Poisson/Viande/Œufs : 1 ou 2 fois par jour, en alternant
• Les matières grasses : à limiter
• Les produits sucrés : à limiter
• Le sel : à limiter
• Eau : à volonté