Comment passer de bonnes vacances sans gluten

Voici quelques conseils pour des vacances sans gluten. Il est impératif de vous renseigner avant le départ pour être certain que

• des produits sans gluten sont disponibles,
• de connaître le type de magasins dans lequel vous pouvez les acheter (magasins spécialisés, pharmacies ou encore grandes surfaces...),
• qu’il existe la possibilité de les préparer en toute sécurité et
• de savoir quels produits sont utilisés dans le lieu où vous vous rendez.
   

Il est également judicieux de contacter l’association cœliaque locale, afin de savoir quels restaurants, pizzerias ou marchands de glace sont adaptés aux intolérants au gluten sur votre lieu de vacances. Vos interlocuteurs sauront vous expliquer aussi où vous pouvez vous procurer des produits sans gluten.

Vous trouverez également la liste des points de vente Schär et bonnes adresses sans gluten en Europe et dans le monde sur GlutenfreeRoads !

• Partez avec un stock de départ de produits sans gluten. Par exemple, du pain et des cracottes pour quelques jours, des petits gâteaux et autres crackers.
• Prenez une lettre de votre médecin expliquant la nécessité de voyager avec de tels produits. Vos vacances sans gluten débuteront sans stress et vous serez indépendant.
• Pensez au Focaccia con Rosmarino, Pain campagnard aux graines ou au Wraps pour vos sandwichs ! Ils n’ont pas besoin de passer au four.

Lorsque vous sortez, faites en sorte de parler directement au responsable voire au cuisinier. Vous êtes ainsi certain que votre demande arrive au bon endroit. Des petites cartes pour la cuisine informant de votre intolérance et/ou demandant des propositions de plats sans gluten vous seront d’une grande utilité.