Mis juhtub, kui inimesed, kes ei põe tsöliaakiat, söövad gluteenivabalt?

Gluteenivaba toitumine on oluline inimestele, kellel on diagnoositud tsöliaakia, gluteenitundlikkus või nisuallergia. Siiski ei pruugi gluteenivaba dieedi vastuvõtmine üldelanikkonna jaoks, kellel ei ole neid haigusi, pakkuda tervisele kasu ja võib potentsiaalselt põhjustada teatavaid puudusi. 

Gluteeni sisaldavad teraviljad, nagu nisu, oder ja rukis, pakuvad olulisi toitaineid, sealhulgas kiudaineid, B-vitamiine ja mineraalaineid. Gluteeni kõrvaldamine ilma nõuetekohase asendamiseta võib põhjustada toitainete, eelkõige kiudainete, raua, kaltsiumi ja muude mikrotoitainete puudust. Gluteenivabad tooted sisaldavad sageli rohkem rasvu, suhkruid ja lisaaineid, et jäljendada gluteeni sisaldavate toitude tekstuuri ja maitset, mis võib viia tasakaalustamata toitumise ja võimaliku kaalutõusuni. 

Lisaks sellele on gluteenivabad tooted tavaliselt kallimad kui gluteeni sisaldavad tooted, mis võib mõjutada eelarvet, ilma et see tooks tervisele lisakasu. Inimeste puhul, kellel ei ole gluteeniga seotud häireid, ei ole tõendeid selle kohta, et gluteenivaba toitumine parandaks tervist või aitaks kaasa kehakaalu langusele. 

Seetõttu on gluteeniga seotud haigusteta inimeste jaoks üldiselt soovitatav säilitada tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab gluteeni sisaldavaid toiduaineid, et tagada piisav toitainete tarbimine ja üldine heaolu.