Kas popkorn sisaldab gluteeni?

Popkorn on nimetus maisiteradele, mis kuumutamisel paisuvad ehk „popsuvad“. See on suurepärane kerge suupiste, mida võib süüa niisama, soola või suhkruga puistatuna, võiga üle valatuna, karamelliga kaetuna või mis tahes muu maitsva kastmega, mida soovid. 
 

Maisiterad on loomulikult gluteenivabad ja kuna popkorn on lihtsalt paisutatud maisiterad, on ka see loomulikult gluteenivaba. Siiski ei pruugi mõned poest müüdavad ja/või maitsestatud popkornid olla gluteenivabad – vt allpool. 
 

Mõned ettevõtted töötlevad ja pakendavad oma popkorni ruumides ja seadmetega, mida kasutatakse ka gluteeni sisaldavate toiduainete käitlemiseks, seega on popkorn ristsaastumise ohus. Mõned teised ettevõtted võivad popkorni tootmisprotsessi käigus kasutada gluteeni ka stabilisaatorina või maitseainete kandjana.

Seetõttu on popkorni ostmisel äärmiselt oluline otsida märget „gluteenivaba“ või muud viidet, et antud pakend või bränd on garanteeritult täielikult gluteenivaba, eriti maitsestatud popkorni ostmisel. 

Popkorni on mitmesuguseid liike ja vorme. Kõige populaarsemad on:

Tavaline popkorn

See on puhas, paisutatud maisiterake – ei midagi rohkemat ega vähemat. 

Maitsestatud popkorn 

See on tavaline popkorn, mis on pärast paisumist kaetud kastme, maitseainete või vürtsidega. Erinevate popkorni maitsete arv on praktiliselt piiramatu, kuid kõige levinumad on soolane popkorn, magus popkorn, võine popkorn ja karamellpopkorn. 

Mikrolaineahjus valmistatav popkorn 

See on lihtsalt popkorn, mis paisutatakse mikrolaineahjus.  

Kettle corn ehk katla popkorn

Magus ja soolane popkorn, mida traditsiooniliselt valmistatakse suurtes malmist või vasest kateldes, millest tulenebki nimi. Selle valmistamiseks kaetakse maisiterad enne paisumist suhkruga ja puistatakse seejärel soolaga üle. 

Kino popkorn 

Popkorn, mida saab kinodes (sõltuvalt sellest, millises maailma osas oled) osta. Seda pakutakse sageli suurtes läbipaistvates plastmassist anumates ning serveeritakse paberkottides või ämbrites. Tavalised maitsed on magus, soolane või maitsestamata, millele saab valida endale meelepärase lisandi. 

Kõiki neid popkorni liike saab osta poodidest eelvalmistatuna või valmistada kodus ise algusest peale, välja arvatud kinopopkorn, mida, nagu nimigi viitab, saab osta ainult kinost endast. 

Nagu popkorn üldiselt, on ka kinopopkorn tavaliselt gluteenivaba. Siiski on igal kinol oma konkreetne popkorni bränd ning selle valmistamise ja/või serveerimise viis. Et olla kindel, et kino pakutav popkorn on gluteenivaba, tuleb kontrollida koha veebilehel olevat allergiateavet või rääkida kino juhtkonnaga. Enamikus kinodes on kergesti kättesaadav nimekiri toodetes sisalduvatest allergeenidest. 
 

Popkorni ostmisel tuleb veenduda, et pakendil on märgitud, et popkorn on valmistatud gluteenivabadest koostisosadest ja et puudub ristsaastumise oht. Kui pakendil või popkorni ostukohas pole konkreetselt kinnitatud, et toode on gluteenivaba, soovitame seda mitte osta.  

Samuti ole ettevaatlik popkorni ostmisel lahtiselt, iseteeninduspunktidest või mujalt, kus popkorni serveeritakse kühvliga. Kui müüja ei suuda tagada, et popkorn, pakendid või serveerimiskühvel ei ole puutunud kokku gluteeni sisaldava popkorni või toiduga, on parem sellest eemale hoida.

Õnneks on kodus väga lihtne ise popkorni valmistada ja seda oma lemmikute gluteenivabade lisanditega maitsestada. Kui soovid vaheldust, võid maisi asendada mõne teise gluteenivaba teraviljaga, näiteks amarandi või sorgoga. 
 

Alternatiivina võid alati loota Schärile, kes pakub teisi gluteenivabasid kinosnäkke, nagu meie krõbedad Salinis pretzelid, mis mahuvad mugavalt taskusse.